Рецепт Икра баклажанная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра баклажанная

Баклажаны (Припускание) 2000 г
Морковь, красная (оранжевая) 1000 г
Лук репчатый 1000 г
Перец болгарский, сырой 1000 г
Помидор (томат), грунтовый 1000 г
Чеснок, сырой 80 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра баклажанная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.1 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4200 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 4.2% 5846 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 5% 5091 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 7.2% 3476 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 28.7% 870 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 9.7% 2574 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 380.4 мкг 900 мкг 42.3% 105.5% 237 г
альфа Каротин 2.792 мкг ~
бета Каротин 2.322 мг 5 мг 46.4% 115.7% 215 г
бета Криптоксантин 5.934 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 87.832 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 9.5% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 6.7% 3750 г
Витамин В4, холин 2.84 мг 500 мг 0.6% 1.5% 17606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.151 мг 5 мг 3% 7.5% 3311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 27.7% 905 г
Витамин В9, фолаты 20.81 мкг 400 мкг 5.2% 13% 1922 г
Витамин C, аскорбиновая 24.24 мг 90 мг 26.9% 67.1% 371 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.731 мг 15 мг 4.9% 12.2% 2052 г
Витамин Н, биотин 0.471 мкг 50 мкг 0.9% 2.2% 10616 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 11.2% 2222 г
Витамин РР, НЭ 0.881 мг 20 мг 4.4% 11% 2270 г
Ниацин 0.464 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.5 мг 2500 мг 9.5% 23.7% 1053 г
Кальций, Ca 22.32 мг 1000 мг 2.2% 5.5% 4480 г
Магний, Mg 18.79 мг 400 мг 4.7% 11.7% 2129 г
Натрий, Na 7.27 мг 1300 мг 0.6% 1.5% 17882 г
Сера, S 18.67 мг 1000 мг 1.9% 4.7% 5356 г
Фосфор, P 43.1 мг 800 мг 5.4% 13.5% 1856 г
Хлор, Cl 30.72 мг 2300 мг 1.3% 3.2% 7487 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 410.6 мкг ~
Бор, B 89.9 мкг ~
Железо, Fe 0.66 мг 18 мг 3.7% 9.2% 2727 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 2.5% 9554 г
Кобальт, Co 2.269 мкг 10 мкг 22.7% 56.6% 441 г
Литий, Li 1.047 мкг ~
Марганец, Mn 0.1968 мг 2 мг 9.8% 24.4% 1016 г
Медь, Cu 108.01 мкг 1000 мкг 10.8% 26.9% 926 г
Молибден, Mo 4.712 мкг 70 мкг 6.7% 16.7% 1486 г
Никель, Ni 2.792 мкг ~
Рубидий, Rb 109.8 мкг ~
Селен, Se 0.338 мкг 55 мкг 0.6% 1.5% 16272 г
Фтор, F 13.79 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 29007 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 6% 4098 г
Цинк, Zn 0.353 мг 12 мг 2.9% 7.2% 3399 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.403 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.624 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.267 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.745 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.212 г min 16.8 г 1.3% 3.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.211 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.567 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.565 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Икра баклажанная составляет 40,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.1 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 88.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА БАКЛАЖАННАЯ

Икра баклажанная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,3 %, бэта-каротином - 46,4 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином C - 26,9 %, кобальтом - 22,7 %

Чем полезен Икра баклажанная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра баклажанная, калорийность 40,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра баклажанная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы