Рецепт Хачапури с цельнозерновой мукой 06.07.18. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури с цельнозерновой мукой 06.07.18

Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 75 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 80 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Сахар песок 0.3 г
Соль поваренная пищевая 0.3 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 0.3 г
Сыр литовский 160 г
Масло подсолнечное 8 г
Яичный желток куриный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури с цельнозерновой мукой 06.07.18".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 341.9 ккал 1684 ккал 20.3% 5.9% 493 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 8.1% 360 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 7.5% 392 г
Углеводы 31.6 г 219 г 14.4% 4.2% 693 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 4.1% 714 г
Вода 31.6 г 2273 г 1.4% 0.4% 7193 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 201.5 мкг 900 мкг 22.4% 6.6% 447 г
Ретинол 0.185 мг ~
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 0.4% 6849 г
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 3% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.305 мг 1.8 мг 16.9% 4.9% 590 г
Витамин В4, холин 136.92 мг 500 мг 27.4% 8% 365 г
Витамин В5, пантотеновая 0.814 мг 5 мг 16.3% 4.8% 614 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 3.3% 889 г
Витамин В9, фолаты 20.282 мкг 400 мкг 5.1% 1.5% 1972 г
Витамин В12, кобаламин 0.23 мкг 3 мкг 7.7% 2.3% 1304 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин D, кальциферол 1.184 мкг 10 мкг 11.8% 3.5% 845 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.46 мг 15 мг 16.4% 4.8% 610 г
Витамин Н, биотин 9.246 мкг 50 мкг 18.5% 5.4% 541 г
Витамин РР, НЭ 6.8007 мг 20 мг 34% 9.9% 294 г
Ниацин 1.614 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.2 мг 2500 мг 7.8% 2.3% 1281 г
Кальций, Ca 487.81 мг 1000 мг 48.8% 14.3% 205 г
Кремний, Si 1.081 мг 30 мг 3.6% 1.1% 2775 г
Магний, Mg 51.06 мг 400 мг 12.8% 3.7% 783 г
Натрий, Na 470.78 мг 1300 мг 36.2% 10.6% 276 г
Сера, S 203.23 мг 1000 мг 20.3% 5.9% 492 г
Фосфор, P 522.4 мг 800 мг 65.3% 19.1% 153 г
Хлор, Cl 116.4 мг 2300 мг 5.1% 1.5% 1976 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 293.9 мкг ~
Бор, B 10 мкг ~
Ванадий, V 24.32 мкг ~
Железо, Fe 2.618 мг 18 мг 14.5% 4.2% 688 г
Йод, I 8.15 мкг 150 мкг 5.4% 1.6% 1840 г
Кобальт, Co 4.978 мкг 10 мкг 49.8% 14.6% 201 г
Марганец, Mn 0.7021 мг 2 мг 35.1% 10.3% 285 г
Медь, Cu 166.7 мкг 1000 мкг 16.7% 4.9% 600 г
Молибден, Mo 11.19 мкг 70 мкг 16% 4.7% 626 г
Никель, Ni 5.351 мкг ~
Олово, Sn 4.45 мкг ~
Селен, Se 8.262 мкг 55 мкг 15% 4.4% 666 г
Стронций, Sr 3.45 мкг ~
Титан, Ti 2.97 мкг ~
Фтор, F 18.92 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 21142 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 1.3% 2252 г
Цинк, Zn 2.6499 мг 12 мг 22.1% 6.5% 453 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.759 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.331 г ~
Валин 0.312 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.295 г ~
Лейцин 0.461 г ~
Лизин 0.319 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.264 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.284 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.49 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.275 г ~
Аспарагиновая кислота 0.421 г ~
Глицин 0.205 г ~
Глутаминовая кислота 1.192 г ~
Пролин 0.364 г ~
Серин 0.379 г ~
Тирозин 0.206 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 255.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.324 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.086 г ~
10:0 Каприновая 0.173 г ~
12:0 Лауриновая 0.216 г ~
14:0 Миристиновая 0.525 г ~
15:0 Пентадекановая 0.088 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.041 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.928 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.384 г min 16.8 г 8.2% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.195 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.923 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.703 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.837 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Хачапури с цельнозерновой мукой 06.07.18 составляет 341,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 341.9 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 31.6 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 31.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ С ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКОЙ 06.07.18

Хачапури с цельнозерновой мукой 06.07.18 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,4 %, витамином B2 - 16,9 %, холином - 27,4 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином D - 11,8 %, витамином E - 16,4 %, витамином H - 18,5 %, витамином PP - 34 %, кальцием - 48,8 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 65,3 %, железом - 14,5 %, кобальтом - 49,8 %, марганцем - 35,1 %, медью - 16,7 %, молибденом - 16 %, селеном - 15 %, цинком - 22,1 %

Чем полезен Хачапури с цельнозерновой мукой 06.07.18

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури с цельнозерновой мукой 06.07.18, калорийность 341,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури с цельнозерновой мукой 06.07.18, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги