Рецепт бедра в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бедра в духовке

Куриный окорочок (Жарка) 916 г
Майонез «Провансаль» 26 г
Томатная паста. Консервы 37 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бедра в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.5 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 804 г
Белки 25.2 г 76 г 33.2% 15.8% 302 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 9.7% 491 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.3% 3732 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.4 мкг 900 мкг 8% 3.8% 1243 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 1.1% 4386 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 2.9% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 4.7% 1006 г
Витамин В4, холин 0.56 мг 500 мг 0.1% 89286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 0.9% 5714 г
Витамин В9, фолаты 1.387 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 28839 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 1.3% 3600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.225 мг 15 мг 8.2% 3.9% 1224 г
Витамин Н, биотин 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.069 мг 20 мг 30.3% 14.5% 330 г
Ниацин 3.889 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.05 мг 2500 мг 14% 6.7% 714 г
Кальций, Ca 27.57 мг 1000 мг 2.8% 1.3% 3627 г
Магний, Mg 27.41 мг 400 мг 6.9% 3.3% 1459 г
Натрий, Na 484.08 мг 1300 мг 37.2% 17.8% 269 г
Сера, S 297.23 мг 1000 мг 29.7% 14.2% 336 г
Фосфор, P 181.6 мг 800 мг 22.7% 10.8% 441 г
Хлор, Cl 745.05 мг 2300 мг 32.4% 15.5% 309 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.175 мг 18 мг 12.1% 5.8% 828 г
Йод, I 8.74 мкг 150 мкг 5.8% 2.8% 1716 г
Кобальт, Co 15.277 мкг 10 мкг 152.8% 72.9% 65 г
Марганец, Mn 0.0549 мг 2 мг 2.7% 1.3% 3643 г
Медь, Cu 151.96 мкг 1000 мкг 15.2% 7.3% 658 г
Молибден, Mo 24.792 мкг 70 мкг 35.4% 16.9% 282 г
Фтор, F 178.53 мкг 4000 мкг 4.5% 2.1% 2241 г
Хром, Cr 38.45 мкг 50 мкг 76.9% 36.7% 130 г
Цинк, Zn 2.4019 мг 12 мг 20% 9.5% 500 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2515.91 г ~
Валин 1.428 г ~
Гистидин* 0.989 г ~
Изолейцин 1.346 г ~
Лейцин 2.431 г ~
Лизин 3.159 г ~
Метионин 0.549 г ~
Метионин + Цистеин 1.057 г ~
Треонин 1.318 г ~
Триптофан 0.467 г ~
Фенилаланин 1.263 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.252 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.73 г ~
Аспарагиновая кислота 2485.697 г ~
Гидроксипролин 0.261 г ~
Глицин 1.758 г ~
Глутаминовая кислота 4.038 г ~
Пролин 1.552 г ~
Серин 1.291 г ~
Тирозин 0.989 г ~
Цистеин 0.494 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 47.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.067 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.443 г ~
17:0 Маргариновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 0.946 г ~
20:0 Арахиновая 0.118 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.588 г min 16.8 г 51.1% 24.4%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.294 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.11 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.124 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.769 г от 11.2 до 20.6 г 33.7% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.667 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.102 г ~

Энергетическая ценность бедра в духовке составляет 209,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.5 кКал -%
Белки 25.2 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕДРА В ДУХОВКЕ

бедра в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 30,3 %, калием - 14 %, фосфором - 22,7 %, хлором - 32,4 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 152,8 %, медью - 15,2 %, молибденом - 35,4 %, хромом - 76,9 %, цинком - 20 %

Чем полезен бедра в духовке

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить бедра в духовке, калорийность 209,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бедра в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы