Рецепт творог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты творог

Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) 115 г
Яйцо куриное (Запекание) 40 г
Сахар песок 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "творог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.8 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1179 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 19.7% 355 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 4.5% 1556 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.8% 3911 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 2% 3486 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.7 мкг 900 мкг 9.3% 6.5% 1075 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.32 мг 1.8 мг 17.8% 12.5% 563 г
Витамин В4, холин 73.88 мг 500 мг 14.8% 10.4% 677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.558 мг 5 мг 11.2% 7.8% 896 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 7.1% 985 г
Витамин В9, фолаты 35.951 мкг 400 мкг 9% 6.3% 1113 г
Витамин В12, кобаламин 1.251 мкг 3 мкг 41.7% 29.2% 240 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.654 мкг 10 мкг 6.5% 4.6% 1529 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.29 мг 15 мг 1.9% 1.3% 5172 г
Витамин Н, биотин 12.232 мкг 50 мкг 24.5% 17.2% 409 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.4381 мг 20 мг 22.2% 15.5% 451 г
Ниацин 0.39 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.75 мг 2500 мг 5.5% 3.9% 1828 г
Кальций, Ca 108.37 мг 1000 мг 10.8% 7.6% 923 г
Кремний, Si 0.087 мг 30 мг 0.3% 0.2% 34483 г
Магний, Mg 21.61 мг 400 мг 5.4% 3.8% 1851 г
Натрий, Na 74.48 мг 1300 мг 5.7% 4% 1745 г
Сера, S 235.87 мг 1000 мг 23.6% 16.5% 424 г
Фосфор, P 205.5 мг 800 мг 25.7% 18% 389 г
Хлор, Cl 141.49 мг 2300 мг 6.2% 4.3% 1626 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.8 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 1.96 мкг ~
Железо, Fe 1.002 мг 18 мг 5.6% 3.9% 1796 г
Йод, I 13.33 мкг 150 мкг 8.9% 6.2% 1125 г
Кобальт, Co 4.6 мкг 10 мкг 46% 32.2% 217 г
Марганец, Mn 0.0275 мг 2 мг 1.4% 1% 7273 г
Медь, Cu 76.23 мкг 1000 мкг 7.6% 5.3% 1312 г
Молибден, Mo 8.428 мкг 70 мкг 12% 8.4% 831 г
Никель, Ni 0.048 мкг ~
Олово, Sn 0.11 мкг ~
Селен, Se 34.319 мкг 55 мкг 62.4% 43.7% 160 г
Титан, Ti 0.24 мкг ~
Фтор, F 43.09 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9283 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 4% 1742 г
Цинк, Zn 0.6403 мг 12 мг 5.3% 3.7% 1874 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.417 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 6.4 г ~
Аргинин* 0.904 г ~
Валин 1.048 г ~
Гистидин* 0.565 г ~
Изолейцин 1.007 г ~
Лейцин 1.855 г ~
Лизин 1.469 г ~
Метионин 0.522 г ~
Метионин + Цистеин 0.692 г ~
Треонин 0.843 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.963 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.878 г ~
Заменимые аминокислоты 8.558 г ~
Аланин 0.572 г ~
Аспарагиновая кислота 1.19 г ~
Глицин 0.338 г ~
Глутаминовая кислота 3.263 г ~
Пролин 1.824 г ~
Серин 0.953 г ~
Тирозин 0.914 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.594 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.441 г min 16.8 г 8.6% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.186 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.365 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.319 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность творог составляет 142,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.8 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОГ

творог богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,8 %, холином - 14,8 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B12 - 41,7 %, витамином H - 24,5 %, витамином PP - 22,2 %, фосфором - 25,7 %, кобальтом - 46 %, молибденом - 12 %, селеном - 62,4 %

Чем полезен творог

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить творог, калорийность 142,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления творог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты