Рецепт кабачок с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кабачок с говядиной

Кабачок (Запекание) 717 г
Говядина, фарш , 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 389 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кабачок с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.4 кКал 1684 кКал 5.1% 5.9% 1949 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 13.5% 854 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 9.3% 1244 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1% 11526 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.6% 2500 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.2% 2803 г
Зола 0.689 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.5% 23077 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.7% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 5.4% 2143 г
Витамин В4, холин 28.07 мг 500 мг 5.6% 6.5% 1781 г
Витамин В5, пантотеновая 0.331 мг 5 мг 6.6% 7.6% 1511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 14.1% 823 г
Витамин В9, фолаты 13.507 мкг 400 мкг 3.4% 3.9% 2961 г
Витамин В12, кобаламин 0.939 мкг 3 мкг 31.3% 36.2% 319 г
Витамин C, аскорбиновая 4.7 мг 90 мг 5.2% 6% 1915 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 23810 г
Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.214 мг 15 мг 1.4% 1.6% 7009 г
Витамин Н, биотин 0.313 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 15974 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.7019 мг 20 мг 13.5% 15.6% 740 г
Ниацин 0.39 мг ~
Бетаин 2.973 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.55 мг 2500 мг 11.9% 13.8% 843 г
Кальций, Ca 16.25 мг 1000 мг 1.6% 1.9% 6154 г
Магний, Mg 15.12 мг 400 мг 3.8% 4.4% 2646 г
Натрий, Na 29.37 мг 1300 мг 2.3% 2.7% 4426 г
Фосфор, P 86 мг 800 мг 10.8% 12.5% 930 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.211 мг 18 мг 6.7% 7.8% 1486 г
Марганец, Mn 0.0042 мг 2 мг 0.2% 0.2% 47619 г
Медь, Cu 30.58 мкг 1000 мкг 3.1% 3.6% 3270 г
Селен, Se 7.05 мкг 55 мкг 12.8% 14.8% 780 г
Фтор, F 9.51 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42061 г
Цинк, Zn 2.0342 мг 12 мг 17% 19.7% 590 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.571 г ~
Валин 0.419 г ~
Гистидин* 0.268 г ~
Изолейцин 0.38 г ~
Лейцин 0.663 г ~
Лизин 0.699 г ~
Метионин 0.212 г ~
Треонин 0.321 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.553 г ~
Аспарагиновая кислота 0.764 г ~
Гидроксипролин 0.108 г ~
Глицин 0.651 г ~
Глутаминовая кислота 1.26 г ~
Пролин 0.478 г ~
Серин 0.35 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.6 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.271 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.948 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.574 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.849 г min 16.8 г 11% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.146 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.626 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.146 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.5%
18:2 Линолевая 0.112 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%

Энергетическая ценность кабачок с говядиной составляет 86,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.4 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧОК С ГОВЯДИНОЙ

кабачок с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 31,3 %, витамином PP - 13,5 %, калием - 11,9 %, селеном - 12,8 %, цинком - 17 %

Чем полезен кабачок с говядиной

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кабачок с говядиной, калорийность 86,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кабачок с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы