Рецепт Форель жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель жареная

Форель, все виды, сырая 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Морская соль йодированная Setra 3 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.2 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1078 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 17% 376 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.2% 889 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1% 6441 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.9% 3333 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.1 мкг 900 мкг 1.8% 1.2% 5590 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Криптоксантин 0.091 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.388 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.339 мг 1.5 мг 22.6% 14.5% 442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.314 мг 1.8 мг 17.4% 11.1% 573 г
Витамин В4, холин 63.92 мг 500 мг 12.8% 8.2% 782 г
Витамин В5, пантотеновая 1.848 мг 5 мг 37% 23.7% 271 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 6.3% 1010 г
Витамин В9, фолаты 13.587 мкг 400 мкг 3.4% 2.2% 2944 г
Витамин В12, кобаламин 7.363 мкг 3 мкг 245.4% 157.1% 41 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.4% 17647 г
Витамин D, кальциферол 3.686 мкг 10 мкг 36.9% 23.6% 271 г
Витамин D3, холекальциферол 3.686 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.261 мг 15 мг 1.7% 1.1% 5747 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.095 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 52632 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.3972 мг 20 мг 22% 14.1% 455 г
Ниацин 0.057 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.41 мг 2500 мг 14% 9% 715 г
Кальций, Ca 43.45 мг 1000 мг 4.3% 2.8% 2301 г
Кремний, Si 0.189 мг 30 мг 0.6% 0.4% 15873 г
Магний, Mg 22.99 мг 400 мг 5.7% 3.6% 1740 г
Натрий, Na 267.8 мг 1300 мг 20.6% 13.2% 485 г
Сера, S 4.33 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 23095 г
Фосфор, P 236.4 мг 800 мг 29.6% 19% 338 г
Хлор, Cl 337.76 мг 2300 мг 14.7% 9.4% 681 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.6 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 4.25 мкг ~
Железо, Fe 1.545 мг 18 мг 8.6% 5.5% 1165 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Кобальт, Co 0.161 мкг 10 мкг 1.6% 1% 6211 г
Марганец, Mn 0.8433 мг 2 мг 42.2% 27% 237 г
Медь, Cu 186.09 мкг 1000 мкг 18.6% 11.9% 537 г
Молибден, Mo 1.215 мкг 70 мкг 1.7% 1.1% 5761 г
Никель, Ni 0.104 мкг ~
Олово, Sn 0.25 мкг ~
Селен, Se 12.199 мкг 55 мкг 22.2% 14.2% 451 г
Титан, Ti 0.52 мкг ~
Фтор, F 1.1 мкг 4000 мкг 363636 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Цинк, Zn 0.663 мг 12 мг 5.5% 3.5% 1810 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.209 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.175 г ~
Валин 1.011 г ~
Гистидин* 0.578 г ~
Изолейцин 0.905 г ~
Лейцин 1.595 г ~
Лизин 1.802 г ~
Метионин 0.581 г ~
Треонин 0.861 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.767 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.187 г ~
Аспарагиновая кислота 2.01 г ~
Глицин 0.942 г ~
Глутаминовая кислота 2.93 г ~
Пролин 0.694 г ~
Серин 0.801 г ~
Тирозин 0.663 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 64%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.174 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.175 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.772 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.078 г min 16.8 г 18.3% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.663 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.363 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.265 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.784 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.419 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.167 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.147 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.179 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.191 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.173 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.499 г ~

Энергетическая ценность Форель жареная составляет 156,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.2 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ ЖАРЕНАЯ

Форель жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,6 %, витамином B2 - 17,4 %, холином - 12,8 %, витамином B5 - 37 %, витамином B12 - 245,4 %, витамином D - 36,9 %, витамином PP - 22 %, калием - 14 %, фосфором - 29,6 %, хлором - 14,7 %, марганцем - 42,2 %, медью - 18,6 %, селеном - 22,2 %

Чем полезен Форель жареная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель жареная, калорийность 156,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы