Рецепт Запеканка с баклажаном и кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с баклажаном и кабачком

Баклажаны (Припускание) 310 г
Кабачок (Запекание) 280 г
Лук репчатый (Припускание) 70 г
Масло подсолнечное 20 г
Молоко топленое 4,0% жирности (Запекание) 120 г
Сыр чеддер 100 г
Продукты из домашней птицы, индюшиный фарш, приготовленный 260 г
Картофель (Припускание) 320 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с баклажаном и кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.8 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1360 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 9.5% 844 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 9.9% 812 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.3% 3532 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.7% 1429 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.7% 3047 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.2 мкг 900 мкг 3.7% 3% 2711 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.3% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 5.3% 1538 г
Витамин В4, холин 16.53 мг 500 мг 3.3% 2.7% 3025 г
Витамин В5, пантотеновая 0.386 мг 5 мг 7.7% 6.2% 1295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 11.9% 680 г
Витамин В9, фолаты 13.224 мкг 400 мкг 3.3% 2.7% 3025 г
Витамин В12, кобаламин 0.369 мкг 3 мкг 12.3% 9.9% 813 г
Витамин C, аскорбиновая 3.92 мг 90 мг 4.4% 3.6% 2296 г
Витамин D, кальциферол 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 1% 8065 г
Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.883 мг 15 мг 5.9% 4.8% 1699 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.307 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16287 г
Витамин РР, НЭ 3.2758 мг 20 мг 16.4% 13.2% 611 г
Ниацин 0.531 мг ~
Бетаин 2.198 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.2 мг 2500 мг 13.7% 11.1% 731 г
Кальций, Ca 109.33 мг 1000 мг 10.9% 8.8% 915 г
Магний, Mg 22.75 мг 400 мг 5.7% 4.6% 1758 г
Натрий, Na 93.23 мг 1300 мг 7.2% 5.8% 1394 г
Сера, S 37.74 мг 1000 мг 3.8% 3.1% 2650 г
Фосфор, P 134.8 мг 800 мг 16.9% 13.7% 593 г
Хлор, Cl 28.36 мг 2300 мг 1.2% 1% 8110 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 456.8 мкг ~
Бор, B 66.5 мкг ~
Ванадий, V 38.76 мкг ~
Железо, Fe 0.86 мг 18 мг 4.8% 3.9% 2093 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7576 г
Кобальт, Co 1.837 мкг 10 мкг 18.4% 14.9% 544 г
Литий, Li 20.033 мкг ~
Марганец, Mn 0.1126 мг 2 мг 5.6% 4.5% 1776 г
Медь, Cu 116.07 мкг 1000 мкг 11.6% 9.4% 862 г
Молибден, Mo 4.602 мкг 70 мкг 6.6% 5.3% 1521 г
Никель, Ni 1.472 мкг ~
Олово, Sn 1.27 мкг ~
Рубидий, Rb 157.2 мкг ~
Селен, Se 6.652 мкг 55 мкг 12.1% 9.8% 827 г
Стронций, Sr 1.66 мкг ~
Фтор, F 13.1 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30534 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 4.4% 1838 г
Цинк, Zn 1.2384 мг 12 мг 10.3% 8.3% 969 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.928 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.016 г ~
Аргинин* 0.53 г ~
Валин 0.413 г ~
Гистидин* 0.298 г ~
Изолейцин 0.375 г ~
Лейцин 0.677 г ~
Лизин 0.695 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.38 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.365 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.282 г ~
Заменимые аминокислоты 1.692 г ~
Аланин 0.457 г ~
Аспарагиновая кислота 0.795 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.393 г ~
Глутаминовая кислота 0.263 г ~
Пролин 0.476 г ~
Серин 0.397 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.252 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.494 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.161 г min 16.8 г 6.9% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.078 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.631 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.61 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.533 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.53 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~
Полиеновые трансжиры 0.007 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с баклажаном и кабачком составляет 123,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.8 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С БАКЛАЖАНОМ И КАБАЧКОМ

Запеканка с баклажаном и кабачком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 13,7 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 18,4 %, медью - 11,6 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Запеканка с баклажаном и кабачком

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с баклажаном и кабачком, калорийность 123,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с баклажаном и кабачком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги