Рецепт сухофрукты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сухофрукты

Орех кешью 20 г
Изюм (виноград сушеный) 50 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) 50 г
Миндаль 20 г
Орех грецкий 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сухофрукты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 417.3 ккал 1684 ккал 24.8% 5.9% 404 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 3.1% 784 г
Жиры 24.9 г 56 г 44.5% 10.7% 225 г
Углеводы 38.9 г 219 г 17.8% 4.3% 563 г
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 7.5% 317 г
Вода 12.7 г 2273 г 0.6% 0.1% 17898 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.1 мкг 900 мкг 18.2% 4.4% 548 г
бета Каротин 0.986 мг 5 мг 19.7% 4.7% 507 г
Витамин В1, тиамин 0.239 мг 1.5 мг 15.9% 3.8% 628 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 2.7% 896 г
Витамин В4, холин 5.79 мг 500 мг 1.2% 0.3% 8636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.227 мг 5 мг 4.5% 1.1% 2203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 2.5% 948 г
Витамин В9, фолаты 21.556 мкг 400 мкг 5.4% 1.3% 1856 г
Витамин C, аскорбиновая 2.57 мг 90 мг 2.9% 0.7% 3502 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.472 мг 15 мг 36.5% 8.7% 274 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.7444 мг 20 мг 18.7% 4.5% 534 г
Ниацин 1.917 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 965.72 мг 2500 мг 38.6% 9.2% 259 г
Кальций, Ca 122 мг 1000 мг 12.2% 2.9% 820 г
Кремний, Si 7.222 мг 30 мг 24.1% 5.8% 415 г
Магний, Mg 123.5 мг 400 мг 30.9% 7.4% 324 г
Натрий, Na 41.67 мг 1300 мг 3.2% 0.8% 3120 г
Сера, S 42 мг 1000 мг 4.2% 1% 2381 г
Фосфор, P 225.6 мг 800 мг 28.2% 6.8% 355 г
Хлор, Cl 9.89 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 23256 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.056 мг 18 мг 17% 4.1% 589 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.1% 16484 г
Кобальт, Co 1.622 мкг 10 мкг 16.2% 3.9% 617 г
Марганец, Mn 0.6356 мг 2 мг 31.8% 7.6% 315 г
Медь, Cu 133.33 мкг 1000 мкг 13.3% 3.2% 750 г
Селен, Se 1.367 мкг 55 мкг 2.5% 0.6% 4023 г
Фтор, F 162.33 мкг 4000 мкг 4.1% 1% 2464 г
Цинк, Zn 0.8067 мг 12 мг 6.7% 1.6% 1488 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.878 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 34 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.752 г ~
Валин 0.32 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.246 г ~
Лейцин 0.416 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.172 г ~
Треонин 0.184 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.281 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.471 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.49 г ~
Глицин 0.341 г ~
Глутаминовая кислота 1.15 г ~
Пролин 0.26 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.19 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 24%
Омега-6 жирные кислоты 8.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 24%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.144 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.378 г ~
18:0 Стеариновая 0.411 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.344 г min 16.8 г 43.7% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.489 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.244 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.533 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.4 г от 11.2 до 20.6 г 92.9% 22.3%
18:2 Линолевая (ud) 8.789 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.611 г ~

Энергетическая ценность сухофрукты составляет 417,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 417.3 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 24.9 г -%
Углеводы 38.9 г -%
Пищевые волокна 6.3 г -%
Вода 12.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУХОФРУКТЫ

сухофрукты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,2 %, бэта-каротином - 19,7 %, витамином B1 - 15,9 %, витамином B2 - 11,2 %, витамином E - 36,5 %, витамином PP - 18,7 %, калием - 38,6 %, кальцием - 12,2 %, кремнием - 24,1 %, магнием - 30,9 %, фосфором - 28,2 %, железом - 17 %, кобальтом - 16,2 %, марганцем - 31,8 %, медью - 13,3 %

Чем полезен сухофрукты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сухофрукты, калорийность 417,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сухофрукты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты