Рецепт Щи из свежей капусты на курином бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи из свежей капусты на курином бульоне

Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, сырое 400 г
Лук репчатый 70 г
Морковь, сырая 60 г
Картофель 100 г
Капуста белокочанная 200 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Масло оливковое 17 г
Лавровый лист 1 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Вода, водопроводная, улучшенная 1 liter
Способ приготовления

Залить курицу холодной водой, довести до кипения и варить, снимая пену, на среднем огне 20 минут. Капусту нашинковать, лук порезать тонкими четвертинками, картофель — соломкой, морковь – кружочками. Разогреть на сковороде растительное масло и прогреть на нём лук не дольше минуты. Сразу же добавить морковь и перемешать. Добавить консервированные помидоры, хорошо перемешать и выключить огонь. В бульон добавить картофель, дать закипеть. Когда картофель закипит, добавить капусту. После капусты сразу же добавить прогретые лук, морковь и помидоры. Посолить и варить на среднем огне минут 15. В гот...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из свежей капусты на курином бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.1 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3907 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 13.5% 1727 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 7.4% 3111 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 2.3% 10429 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 7% 3333 г
Вода 90.6 г 2273 г 4% 9.3% 2509 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.5 мкг 900 мкг 3.8% 8.8% 2609 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 106.875 мкг ~
бета Каротин 0.303 мг 5 мг 6.1% 14.2% 1650 г
Ликопин 0.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.41 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 5.3% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 6.7% 3462 г
Витамин В4, холин 12.69 мг 500 мг 2.5% 5.8% 3940 г
Витамин В5, пантотеновая 0.286 мг 5 мг 5.7% 13.2% 1748 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 15.3% 1527 г
Витамин В9, фолаты 5.046 мкг 400 мкг 1.3% 3% 7927 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 10.2% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 9.02 мг 90 мг 10% 23.2% 998 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.221 мг 15 мг 1.5% 3.5% 6787 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.099 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 50505 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 17.9% 1304 г
Витамин РР, НЭ 1.4139 мг 20 мг 7.1% 16.5% 1415 г
Ниацин 0.171 мг ~
Бетаин 2.164 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.3 мг 2500 мг 5.7% 13.2% 1769 г
Кальций, Ca 12.84 мг 1000 мг 1.3% 3% 7788 г
Магний, Mg 10.05 мг 400 мг 2.5% 5.8% 3980 г
Натрий, Na 104.14 мг 1300 мг 8% 18.6% 1248 г
Сера, S 8.74 мг 1000 мг 0.9% 2.1% 11442 г
Фосфор, P 49.2 мг 800 мг 6.2% 14.4% 1626 г
Хлор, Cl 132.89 мг 2300 мг 5.8% 13.5% 1731 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.8 мкг ~
Бор, B 39.4 мкг ~
Ванадий, V 7.63 мкг ~
Железо, Fe 0.387 мг 18 мг 2.2% 5.1% 4651 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 1.2% 19481 г
Кобальт, Co 1.081 мкг 10 мкг 10.8% 25.1% 925 г
Литий, Li 3.945 мкг ~
Марганец, Mn 0.0539 мг 2 мг 2.7% 6.3% 3711 г
Медь, Cu 46.06 мкг 1000 мкг 4.6% 10.7% 2171 г
Молибден, Mo 2.018 мкг 70 мкг 2.9% 6.7% 3469 г
Никель, Ni 2.567 мкг ~
Рубидий, Rb 50.5 мкг ~
Селен, Se 4.702 мкг 55 мкг 8.5% 19.7% 1170 г
Фтор, F 18.01 мкг 4000 мкг 0.5% 1.2% 22210 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 6.3% 3704 г
Цинк, Zn 0.4273 мг 12 мг 3.6% 8.4% 2808 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.842 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.299 г ~
Валин 0.208 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.203 г ~
Лейцин 0.356 г ~
Лизин 0.393 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.205 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аланин 0.255 г ~
Аспарагиновая кислота 0.434 г ~
Глицин 0.195 г ~
Глутаминовая кислота 0.734 г ~
Пролин 0.174 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.076 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.271 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.884 г min 16.8 г 5.3% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.82 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.243 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.301 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.261 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.145 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Щи из свежей капусты на курином бульоне составляет 43,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.1 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 90.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щи из свежей капусты на курином бульоне, калорийность 43,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи из свежей капусты на курином бульоне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги