Рецепт Сердечки куриные с грибами и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки куриные с грибами и луком

Сердце куриное 424 г
Лук репчатый 225 г
Грибы шампиньоны, сырые 300 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные с грибами и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.4 кКал 1684 кКал 8.2% 6% 1226 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 10% 731 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 11.4% 636 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.5% 4660 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4% 1818 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.3% 3080 г
Зола 1.33 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.9 мкг 900 мкг 5.8% 4.2% 1734 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 9.7% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.812 мг 1.8 мг 45.1% 32.8% 222 г
Витамин В4, холин 8.84 мг 500 мг 1.8% 1.3% 5656 г
Витамин В5, пантотеновая 0.63 мг 5 мг 12.6% 9.2% 794 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 8.7% 840 г
Витамин В9, фолаты 12.7 мкг 400 мкг 3.2% 2.3% 3150 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 2.4% 3000 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 10870 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.104 мг 15 мг 0.7% 0.5% 14423 г
Витамин Н, биотин 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин РР, НЭ 4.1089 мг 20 мг 20.5% 14.9% 487 г
Ниацин 2.495 мг ~
Бетаин 4.44 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 379.89 мг 2500 мг 15.2% 11.1% 658 г
Кальций, Ca 23.11 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4327 г
Магний, Mg 18.56 мг 400 мг 4.6% 3.3% 2155 г
Натрий, Na 57.34 мг 1300 мг 4.4% 3.2% 2267 г
Сера, S 109.14 мг 1000 мг 10.9% 7.9% 916 г
Фосфор, P 167.2 мг 800 мг 20.9% 15.2% 478 г
Хлор, Cl 7.5 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 30667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120 мкг ~
Бор, B 60 мкг ~
Железо, Fe 3.574 мг 18 мг 19.9% 14.5% 504 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16667 г
Кобальт, Co 8.284 мкг 10 мкг 82.8% 60.3% 121 г
Марганец, Mn 0.1542 мг 2 мг 7.7% 5.6% 1297 г
Медь, Cu 402.49 мкг 1000 мкг 40.2% 29.3% 248 г
Молибден, Mo 5.653 мкг 70 мкг 8.1% 5.9% 1238 г
Никель, Ni 0.9 мкг ~
Рубидий, Rb 142.8 мкг ~
Селен, Se 10.4 мкг 55 мкг 18.9% 13.8% 529 г
Фтор, F 9.3 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43011 г
Хром, Cr 5.69 мкг 50 мкг 11.4% 8.3% 879 г
Цинк, Zn 2.397 мг 12 мг 20% 14.6% 501 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.39 г ~
Сахароза 1.95 г ~
Фруктоза 0.36 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.567 г ~
Валин 0.604 г ~
Гистидин* 0.213 г ~
Изолейцин 0.472 г ~
Лейцин 0.927 г ~
Лизин 0.618 г ~
Метионин 0.249 г ~
Метионин + Цистеин 0.363 г ~
Треонин 0.444 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.432 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.674 г ~
Заменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аланин 0.829 г ~
Аспарагиновая кислота 0.962 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.657 г ~
Глутаминовая кислота 1.639 г ~
Пролин 0.601 г ~
Серин 0.338 г ~
Тирозин 0.304 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 182.05 мг max 300 мг
Кампестерол 0.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.108 г ~
6:0 Капроновая 0.049 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.069 г ~
14:0 Миристиновая 0.352 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.83 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.579 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.845 г min 16.8 г 16.9% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.342 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.378 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.994 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 6.5%
18:2 Линолевая 0.889 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая 0.079 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 15.5%

Энергетическая ценность Сердечки куриные с грибами и луком составляет 137,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.4 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ С ГРИБАМИ И ЛУКОМ

Сердечки куриные с грибами и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,3 %, витамином B2 - 45,1 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином PP - 20,5 %, калием - 15,2 %, фосфором - 20,9 %, железом - 19,9 %, кобальтом - 82,8 %, медью - 40,2 %, селеном - 18,9 %, хромом - 11,4 %, цинком - 20 %

Чем полезен Сердечки куриные с грибами и луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки куриные с грибами и луком, калорийность 137,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки куриные с грибами и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы