Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Огурец, парниковый 304 г
Колбаса вареная, докторская 318 г
Редис 210 г
Лук зеленый (перо) 55 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 246 г
Картофель (Варка в кожуре) 501 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.2 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1586 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 7% 1357 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 10.9% 862 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.7% 3476 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.8% 2500 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.3% 2870 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.6 мкг 900 мкг 6.3% 5.9% 1590 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 1.7% 5556 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 6.2% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 7% 1343 г
Витамин В4, холин 41.18 мг 500 мг 8.2% 7.7% 1214 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 7.2% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 8.9% 1058 г
Витамин В9, фолаты 6.537 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6119 г
Витамин В12, кобаламин 0.083 мкг 3 мкг 2.8% 2.6% 3614 г
Витамин C, аскорбиновая 11.21 мг 90 мг 12.5% 11.8% 803 г
Витамин D, кальциферол 0.349 мкг 10 мкг 3.5% 3.3% 2865 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.256 мг 15 мг 1.7% 1.6% 5859 г
Витамин Н, биотин 3.446 мкг 50 мкг 6.9% 6.5% 1451 г
Витамин К, филлохинон 9.1 мкг 120 мкг 7.6% 7.2% 1319 г
Витамин РР, НЭ 2.0529 мг 20 мг 10.3% 9.7% 974 г
Ниацин 0.976 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.91 мг 2500 мг 13% 12.2% 772 г
Кальций, Ca 29.78 мг 1000 мг 3% 2.8% 3358 г
Магний, Mg 18.61 мг 400 мг 4.7% 4.4% 2149 г
Натрий, Na 192.89 мг 1300 мг 14.8% 13.9% 674 г
Сера, S 65.04 мг 1000 мг 6.5% 6.1% 1538 г
Фосфор, P 97.3 мг 800 мг 12.2% 11.5% 822 г
Хлор, Cl 51.28 мг 2300 мг 2.2% 2.1% 4485 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 373.9 мкг ~
Бор, B 50.2 мкг ~
Ванадий, V 72.52 мкг ~
Железо, Fe 1.288 мг 18 мг 7.2% 6.8% 1398 г
Йод, I 5.85 мкг 150 мкг 3.9% 3.7% 2564 г
Кобальт, Co 3.837 мкг 10 мкг 38.4% 36.2% 261 г
Литий, Li 27.736 мкг ~
Марганец, Mn 0.0837 мг 2 мг 4.2% 4% 2389 г
Медь, Cu 81.29 мкг 1000 мкг 8.1% 7.6% 1230 г
Молибден, Mo 4.217 мкг 70 мкг 6% 5.6% 1660 г
Никель, Ni 3.479 мкг ~
Рубидий, Rb 160.1 мкг ~
Селен, Se 5.205 мкг 55 мкг 9.5% 8.9% 1057 г
Фтор, F 22.36 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17889 г
Хром, Cr 5.45 мкг 50 мкг 10.9% 10.3% 917 г
Цинк, Zn 0.3341 мг 12 мг 2.8% 2.6% 3592 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.673 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аргинин* 0.186 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.233 г ~
Лизин 0.242 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.128 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.248 г ~
Заменимые аминокислоты 0.449 г ~
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.293 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.192 г ~
Глутаминовая кислота 0.537 г ~
Пролин 0.155 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.102 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.083 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.486 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.28 г min 16.8 г 13.6% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.095 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.435 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.345 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.103 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 106,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.2 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,5 %, калием - 13 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 38,4 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 106,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги