Рецепт отбивные кур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты отбивные кур

Куриная грудка (филе) (Жарка) 0 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта 90 г
Масло подсолнечное 52 г
Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо 0 г
Масло кокосовое 0 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "отбивные кур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.1 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 872 г
Белки 22.4 г 76 г 29.5% 15.3% 339 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 8% 644 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.5% 3476 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.5% 3619 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.9 мкг 900 мкг 7.9% 4.1% 1269 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 4.7% 1111 г
Витамин В4, холин 72.71 мг 500 мг 14.5% 7.5% 688 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 3.9% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 1.3% 3846 г
Витамин В9, фолаты 4.126 мкг 400 мкг 1% 0.5% 9695 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 2.4% 2113 г
Витамин D, кальциферол 0.6 мкг 10 мкг 6% 3.1% 1667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.366 мг 15 мг 15.8% 8.2% 634 г
Витамин Н, биотин 5.673 мкг 50 мкг 11.3% 5.9% 881 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.2182 мг 20 мг 41.1% 21.3% 243 г
Ниацин 6.487 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.16 мг 2500 мг 10.8% 5.6% 922 г
Кальций, Ca 23.53 мг 1000 мг 2.4% 1.2% 4250 г
Кремний, Si 0.327 мг 30 мг 1.1% 0.6% 9174 г
Магний, Mg 72.6 мг 400 мг 18.2% 9.4% 551 г
Натрий, Na 63.52 мг 1300 мг 4.9% 2.5% 2047 г
Сера, S 53.73 мг 1000 мг 5.4% 2.8% 1861 г
Фосфор, P 200.9 мг 800 мг 25.1% 13% 398 г
Хлор, Cl 114.18 мг 2300 мг 5% 2.6% 2014 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.9 мкг ~
Бор, B 3 мкг ~
Ванадий, V 7.36 мкг ~
Железо, Fe 1.696 мг 18 мг 9.4% 4.9% 1061 г
Йод, I 11.03 мкг 150 мкг 7.4% 3.8% 1360 г
Кобальт, Co 11.04 мкг 10 мкг 110.4% 57.2% 91 г
Марганец, Mn 0.0727 мг 2 мг 3.6% 1.9% 2751 г
Медь, Cu 103.55 мкг 1000 мкг 10.4% 5.4% 966 г
Молибден, Mo 12.659 мкг 70 мкг 18.1% 9.4% 553 г
Никель, Ni 0.18 мкг ~
Олово, Sn 0.43 мкг ~
Селен, Se 9.136 мкг 55 мкг 16.6% 8.6% 602 г
Титан, Ti 0.9 мкг ~
Фтор, F 134.98 мкг 4000 мкг 3.4% 1.8% 2963 г
Хром, Cr 24 мкг 50 мкг 48% 24.9% 208 г
Цинк, Zn 1.5418 мг 12 мг 12.8% 6.6% 778 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.555 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.87 г ~
Валин 1.392 г ~
Гистидин* 1.293 г ~
Изолейцин 1.191 г ~
Лейцин 2.095 г ~
Лизин 2.645 г ~
Метионин 0.524 г ~
Метионин + Цистеин 0.987 г ~
Треонин 1.175 г ~
Триптофан 0.4 г ~
Фенилаланин 1.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.09 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.375 г ~
Аспарагиновая кислота 2.099 г ~
Гидроксипролин 0.191 г ~
Глицин 0.951 г ~
Глутаминовая кислота 3.055 г ~
Пролин 1.027 г ~
Серин 1.172 г ~
Тирозин 0.949 г ~
Цистеин 0.47 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.455 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.216 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.516 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.126 г min 16.8 г 18.6% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.215 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.763 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.371 г от 11.2 до 20.6 г 30.1% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.3 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность отбивные кур составляет 193,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.1 кКал -%
Белки 22.4 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 62.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ КУР

отбивные кур богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,5 %, витамином E - 15,8 %, витамином H - 11,3 %, витамином PP - 41,1 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 25,1 %, кобальтом - 110,4 %, молибденом - 18,1 %, селеном - 16,6 %, хромом - 48 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен отбивные кур

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить отбивные кур, калорийность 193,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления отбивные кур, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты