Рецепт Рулетики из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулетики из баклажанов

Баклажаны (Припускание) 350 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) 150 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 160 г
Колбаса вареная, докторская 110 г
Масло подсолнечное 22 г
Маргарин низкокалорийный 60% жирности 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулетики из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.2 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1176 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 4% 1767 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 14.1% 496 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2% 3590 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 9.1% 769 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.2% 3105 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 621.9 мкг 900 мкг 69.1% 48.3% 145 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 3.611 мг 5 мг 72.2% 50.4% 138 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 4.5% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3.4% 2045 г
Витамин В4, холин 0.16 мг 500 мг 312500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.079 мг 5 мг 1.6% 1.1% 6329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 6.8% 1031 г
Витамин В9, фолаты 16.486 мкг 400 мкг 4.1% 2.9% 2426 г
Витамин C, аскорбиновая 4.02 мг 90 мг 4.5% 3.1% 2239 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.419 мг 15 мг 22.8% 15.9% 439 г
Витамин Н, биотин 0.181 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27624 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 3.8% 1846 г
Витамин РР, НЭ 2.0923 мг 20 мг 10.5% 7.3% 956 г
Ниацин 1.248 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.13 мг 2500 мг 14.1% 9.8% 710 г
Кальций, Ca 31.9 мг 1000 мг 3.2% 2.2% 3135 г
Магний, Mg 22.4 мг 400 мг 5.6% 3.9% 1786 г
Натрий, Na 202.03 мг 1300 мг 15.5% 10.8% 643 г
Сера, S 42.84 мг 1000 мг 4.3% 3% 2334 г
Фосфор, P 90.9 мг 800 мг 11.4% 8% 880 г
Хлор, Cl 51.55 мг 2300 мг 2.2% 1.5% 4462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 672.8 мкг ~
Бор, B 107.7 мкг ~
Железо, Fe 1.019 мг 18 мг 5.7% 4% 1766 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7282 г
Кобальт, Co 2.641 мкг 10 мкг 26.4% 18.4% 379 г
Литий, Li 1.815 мкг ~
Марганец, Mn 0.1933 мг 2 мг 9.7% 6.8% 1035 г
Медь, Cu 134.27 мкг 1000 мкг 13.4% 9.4% 745 г
Молибден, Mo 9.315 мкг 70 мкг 13.3% 9.3% 751 г
Никель, Ni 4.194 мкг ~
Рубидий, Rb 49.4 мкг ~
Селен, Se 0.159 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 34591 г
Фтор, F 16.33 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24495 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 2.2% 3106 г
Цинк, Zn 0.2692 мг 12 мг 2.2% 1.5% 4458 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.664 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.351 г ~
Аргинин* 0.213 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.176 г ~
Лейцин 0.25 г ~
Лизин 0.262 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.288 г ~
Заменимые аминокислоты 0.71 г ~
Аланин 0.244 г ~
Аспарагиновая кислота 0.385 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.216 г ~
Глутаминовая кислота 0.668 г ~
Пролин 0.184 г ~
Серин 0.151 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.407 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.147 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.306 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.526 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.707 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.584 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.486 г min 16.8 г 20.8% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.768 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.282 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.449 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.703 г от 11.2 до 20.6 г 33.1% 23.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.605 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Рулетики из баклажанов составляет 143,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.2 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Рулетики из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 69,1 %, бэта-каротином - 72,2 %, витамином E - 22,8 %, калием - 14,1 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 26,4 %, медью - 13,4 %, молибденом - 13,3 %

Чем полезен Рулетики из баклажанов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулетики из баклажанов, калорийность 143,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулетики из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы