Рецепт Чурчхела. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чурчхела

Орех грецкий 70 г
Сок виноградный 900 г
Кукурузная мука (Варка) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чурчхела".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 382.1 кКал 1684 кКал 22.7% 5.9% 441 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 1.8% 1462 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 6.8% 386 г
Углеводы 56.3 г 219 г 25.7% 6.7% 389 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.6 г ~
Органические кислоты 1.5 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 3.5% 741 г
Зола 1.409 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.2% 18000 г
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 3% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 1% 2727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.332 мг 5 мг 6.6% 1.7% 1506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.445 мг 2 мг 22.3% 5.8% 449 г
Витамин В9, фолаты 18.961 мкг 400 мкг 4.7% 1.2% 2110 г
Витамин C, аскорбиновая 7.16 мг 90 мг 8% 2.1% 1257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.234 мг 15 мг 8.2% 2.1% 1216 г
Витамин Н, биотин 3.506 мкг 50 мкг 7% 1.8% 1426 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.6432 мг 20 мг 8.2% 2.1% 1217 г
Ниацин 0.71 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 549.76 мг 2500 мг 22% 5.8% 455 г
Кальций, Ca 79.78 мг 1000 мг 8% 2.1% 1253 г
Магний, Mg 56.38 мг 400 мг 14.1% 3.7% 709 г
Натрий, Na 48.56 мг 1300 мг 3.7% 1% 2677 г
Сера, S 22.73 мг 1000 мг 2.3% 0.6% 4399 г
Фосфор, P 118.8 мг 800 мг 14.9% 3.9% 673 г
Хлор, Cl 8.6 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 26744 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.868 мг 18 мг 10.4% 2.7% 964 г
Йод, I 18.24 мкг 150 мкг 12.2% 3.2% 822 г
Кобальт, Co 4.581 мкг 10 мкг 45.8% 12% 218 г
Марганец, Mn 0.5779 мг 2 мг 28.9% 7.6% 346 г
Медь, Cu 237.34 мкг 1000 мкг 23.7% 6.2% 421 г
Молибден, Mo 5.844 мкг 70 мкг 8.3% 2.2% 1198 г
Селен, Se 1.114 мкг 55 мкг 2% 0.5% 4937 г
Фтор, F 184.9 мкг 4000 мкг 4.6% 1.2% 2163 г
Хром, Cr 5.84 мкг 50 мкг 11.7% 3.1% 856 г
Цинк, Zn 0.7594 мг 12 мг 6.3% 1.6% 1580 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.619 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 48.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.667 г ~
Валин 0.25 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.175 г ~
Лейцин 0.309 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.222 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.204 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.365 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.423 г ~
Глицин 0.227 г ~
Глутаминовая кислота 0.88 г ~
Пролин 0.307 г ~
Серин 0.366 г ~
Тирозин 0.161 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.114 г ~
16:0 Пальмитиновая 1 г ~
18:0 Стеариновая 0.295 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.341 г min 16.8 г 19.9% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.5 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.25 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.545 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.182 г от 11.2 до 20.6 г 82% 21.5%
18:2 Линолевая 7.568 г ~
18:3 Линоленовая 1.614 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 26.2%
Омега-6 жирные кислоты 7.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 26.2%

Энергетическая ценность Чурчхела составляет 382,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 382.1 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 56.3 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧУРЧХЕЛА

Чурчхела богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином B6 - 22,3 %, калием - 22 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 14,9 %, йодом - 12,2 %, кобальтом - 45,8 %, марганцем - 28,9 %, медью - 23,7 %, хромом - 11,7 %

Чем полезен Чурчхела

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чурчхела, калорийность 382,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чурчхела, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги