Рецепт Купами сметане и мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Купами сметане и мукой

Куриная грудка (филе) (Тушение) 529 г
Сметана 15,0% жирности 45 г
Лук репчатый (Пассерование) 71 г
Масло подсолнечное 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Купами сметане и мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.2 кКал 1684 кКал 9.6% 6% 1045 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 18.2% 341 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 7.5% 824 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.7% 8111 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.9% 3377 г
Зола 1.266 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 0.6% 10000 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.8% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.5% 2432 г
Витамин В4, холин 0.78 мг 500 мг 0.2% 0.1% 64103 г
Витамин В5, пантотеновая 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.6% 11111 г
Витамин В9, фолаты 1.6 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12857 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.719 мг 15 мг 11.5% 7.1% 873 г
Витамин Н, биотин 0.149 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33557 г
Витамин РР, НЭ 7.7629 мг 20 мг 38.8% 24.1% 258 г
Ниацин 9.963 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.33 мг 2500 мг 12.3% 7.6% 811 г
Кальций, Ca 19.6 мг 1000 мг 2% 1.2% 5102 г
Кремний, Si 0.06 мг 30 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Магний, Mg 83.59 мг 400 мг 20.9% 13% 479 г
Натрий, Na 57.3 мг 1300 мг 4.4% 2.7% 2269 г
Сера, S 11.86 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8432 г
Фосфор, P 166.2 мг 800 мг 20.8% 12.9% 481 г
Хлор, Cl 79.75 мг 2300 мг 3.5% 2.2% 2884 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.8 мкг ~
Бор, B 27.1 мкг ~
Ванадий, V 1.35 мкг ~
Железо, Fe 1.453 мг 18 мг 8.1% 5% 1239 г
Йод, I 6.35 мкг 150 мкг 4.2% 2.6% 2362 г
Кобальт, Co 9.587 мкг 10 мкг 95.9% 59.5% 104 г
Марганец, Mn 0.0588 мг 2 мг 2.9% 1.8% 3401 г
Медь, Cu 92.54 мкг 1000 мкг 9.3% 5.8% 1081 г
Молибден, Mo 11.064 мкг 70 мкг 15.8% 9.8% 633 г
Никель, Ni 0.431 мкг ~
Олово, Sn 0.08 мкг ~
Рубидий, Rb 63.2 мкг ~
Селен, Se 0.09 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 61111 г
Титан, Ti 0.16 мкг ~
Фтор, F 132.99 мкг 4000 мкг 3.3% 2% 3008 г
Хром, Cr 25.02 мкг 50 мкг 50% 31% 200 г
Цинк, Zn 1.4087 мг 12 мг 11.7% 7.3% 852 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.988 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.173 г ~
Сахароза 0.863 г ~
Фруктоза 0.159 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.821 г ~
Валин 1.289 г ~
Гистидин* 1.307 г ~
Изолейцин 1.123 г ~
Лейцин 1.964 г ~
Лизин 2.618 г ~
Метионин 0.446 г ~
Метионин + Цистеин 0.863 г ~
Треонин 1.103 г ~
Триптофан 0.378 г ~
Фенилаланин 1.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.947 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 1.293 г ~
Аспарагиновая кислота 1.928 г ~
Гидроксипролин 0.208 г ~
Глицин 0.915 г ~
Глутаминовая кислота 2.827 г ~
Пролин 1.003 г ~
Серин 1.002 г ~
Тирозин 0.894 г ~
Цистеин 0.427 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.477 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.627 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.592 г min 16.8 г 9.5% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.459 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.453 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 13.6%
18:2 Линолевая 2.423 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%

Энергетическая ценность Купами сметане и мукой составляет 161,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.2 кКал -%
Белки 22.3 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУПАМИ СМЕТАНЕ И МУКОЙ

Купами сметане и мукой богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11,5 %, витамином PP - 38,8 %, калием - 12,3 %, магнием - 20,9 %, фосфором - 20,8 %, кобальтом - 95,9 %, молибденом - 15,8 %, хромом - 50 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Купами сметане и мукой

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Купами сметане и мукой, калорийность 161,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Купами сметане и мукой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги