Рецепт Кисло-сладкая свинина (в сковороде ВОК). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кисло-сладкая свинина (в сковороде ВОК)

Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Перец красный сладкий (Припускание) 150 г
Корень имбиря, сырой 20 г
Чеснок, сырой 4 г
Перец жгучий красный (Жарка) 20 г
Крахмал кукурузный 10 г
Соус соевый Kikkoman 40 г
Ананасовый сок, консервированный, неподслащенный, без добавления аскорбиновой кислоты 220 г
Кунжут, семя 5 г
Уксус бальзамический 40 г
Перец черный молотый 3 г
Сладкий перец, зеленый, сырой 150 г
Рис, белый, длиннозерный, пропаренный, необогащенный, приготовленный 400 г
Способ приготовления

1. Вскипятите кастрюлю подсоленной воды и всыпьте рис. Отварите рис согласно инструкции на упаковке. Когда рис станет готов, накройте его фольгой, чтобы он не остыл. 2. Разрежьте свиную вырезки вдоль пополам, а затем нарежьте кубиками размером 2 см. 3. Луковицу и перец нарежьте также кубиками в 2 см. Очистите и тонко нарежьте пластинками чеснок и имбирь. Нарезаем кружочками чили. Мелко порубите стебли кориандра. 4. Сильно раскалите вок ( или большую сковороду ), плесните немного оливкового масла, выложите свинину, добавьте смесь 5 специй и перемешайте. Жарьте несколько минут, пока мясо не п...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кисло-сладкая свинина (в сковороде ВОК)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.5 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1692 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 8.2% 1226 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.6% 2800 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 6.3% 1576 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.5% 1818 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 3.2% 3170 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.1 мкг 900 мкг 4.3% 4.3% 2302 г
альфа Каротин 3.028 мкг ~
бета Каротин 0.251 мг 5 мг 5% 5% 1992 г
бета Криптоксантин 1.56 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 51.65 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.345 мг 1.5 мг 23% 23.1% 435 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.4% 2951 г
Витамин В4, холин 19.54 мг 500 мг 3.9% 3.9% 2559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 6.1% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 14.8% 683 г
Витамин В9, фолаты 9.908 мкг 400 мкг 2.5% 2.5% 4037 г
Витамин В12, кобаламин 0.258 мкг 3 мкг 8.6% 8.6% 1163 г
Витамин C, аскорбиновая 23.32 мг 90 мг 25.9% 26% 386 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.287 мг 15 мг 1.9% 1.9% 5226 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.127 мкг 50 мкг 2.3% 2.3% 4437 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.6933 мг 20 мг 8.5% 8.5% 1181 г
Ниацин 0.709 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.39 мг 2500 мг 7.5% 7.5% 1341 г
Кальций, Ca 22.75 мг 1000 мг 2.3% 2.3% 4396 г
Магний, Mg 17.47 мг 400 мг 4.4% 4.4% 2290 г
Натрий, Na 12.37 мг 1300 мг 1% 1% 10509 г
Сера, S 56.73 мг 1000 мг 5.7% 5.7% 1763 г
Фосфор, P 80.5 мг 800 мг 10.1% 10.2% 994 г
Хлор, Cl 15.59 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 14753 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.3 мкг ~
Бор, B 15.6 мкг ~
Железо, Fe 0.817 мг 18 мг 4.5% 4.5% 2203 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 1.4% 7009 г
Кобальт, Co 2.621 мкг 10 мкг 26.2% 26.3% 382 г
Марганец, Mn 0.2844 мг 2 мг 14.2% 14.3% 703 г
Медь, Cu 92.8 мкг 1000 мкг 9.3% 9.3% 1078 г
Молибден, Mo 3.052 мкг 70 мкг 4.4% 4.4% 2294 г
Никель, Ni 3.122 мкг ~
Олово, Sn 7.04 мкг ~
Рубидий, Rb 37.2 мкг ~
Селен, Se 2.999 мкг 55 мкг 5.5% 5.5% 1834 г
Фтор, F 19.83 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20171 г
Хром, Cr 4.03 мкг 50 мкг 8.1% 8.1% 1241 г
Цинк, Zn 0.7729 мг 12 мг 6.4% 6.4% 1553 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.711 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.104 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.235 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.507 мг ~
бета Ситостерол 0.822 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.108 г min 16.8 г 0.6% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.129 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Кисло-сладкая свинина (в сковороде ВОК) составляет 99,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.5 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИСЛО-СЛАДКАЯ СВИНИНА (В СКОВОРОДЕ ВОК)

Кисло-сладкая свинина (в сковороде ВОК) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином C - 25,9 %, кобальтом - 26,2 %, марганцем - 14,2 %

Чем полезен Кисло-сладкая свинина (в сковороде ВОК)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кисло-сладкая свинина (в сковороде ВОК), калорийность 99,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кисло-сладкая свинина (в сковороде ВОК), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты