Рецепт хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хачапури

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 400 г
Кефир 3,2% жирности 500 г
Масло подсолнечное 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 25 г
Сыр российский 150 г
Колбаса вареная, докторская 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 650 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 4.8% 809 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 9% 431 г
Углеводы 25.6 г 219 г 11.7% 4.5% 855 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.1% 1818 г
Вода 53.9 г 2273 г 2.4% 0.9% 4217 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46 мкг 900 мкг 5.1% 2% 1957 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 2.7% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 3.1% 1259 г
Витамин В4, холин 34.62 мг 500 мг 6.9% 2.7% 1444 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 1.8% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 2.5% 1563 г
Витамин В9, фолаты 15.471 мкг 400 мкг 3.9% 1.5% 2585 г
Витамин В12, кобаламин 0.348 мкг 3 мкг 11.6% 4.5% 862 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.2% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.43 мг 15 мг 16.2% 6.3% 617 г
Витамин Н, биотин 2.091 мкг 50 мкг 4.2% 1.6% 2391 г
Витамин РР, НЭ 2.8051 мг 20 мг 14% 5.4% 713 г
Ниацин 0.831 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.74 мг 2500 мг 5.9% 2.3% 1681 г
Кальций, Ca 169.09 мг 1000 мг 16.9% 6.5% 591 г
Кремний, Si 1.309 мг 30 мг 4.4% 1.7% 2292 г
Магний, Mg 18.74 мг 400 мг 4.7% 1.8% 2134 г
Натрий, Na 414.75 мг 1300 мг 31.9% 12.3% 313 г
Сера, S 84.94 мг 1000 мг 8.5% 3.3% 1177 г
Фосфор, P 156.8 мг 800 мг 19.6% 7.6% 510 г
Хлор, Cl 295.79 мг 2300 мг 12.9% 5% 778 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 343.7 мкг ~
Бор, B 12.1 мкг ~
Ванадий, V 29.46 мкг ~
Железо, Fe 0.837 мг 18 мг 4.7% 1.8% 2151 г
Йод, I 4.17 мкг 150 мкг 2.8% 1.1% 3597 г
Кобальт, Co 0.994 мкг 10 мкг 9.9% 3.8% 1006 г
Марганец, Mn 0.1901 мг 2 мг 9.5% 3.7% 1052 г
Медь, Cu 44.07 мкг 1000 мкг 4.4% 1.7% 2269 г
Молибден, Mo 6.588 мкг 70 мкг 9.4% 3.6% 1063 г
Никель, Ni 0.72 мкг ~
Олово, Sn 1.7 мкг ~
Селен, Se 2.782 мкг 55 мкг 5.1% 2% 1977 г
Титан, Ti 3.6 мкг ~
Фтор, F 15.38 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26008 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 1.2% 3247 г
Цинк, Zn 0.8249 мг 12 мг 6.9% 2.7% 1455 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.336 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.532 г ~
Аргинин* 0.246 г ~
Валин 0.372 г ~
Гистидин* 0.267 г ~
Изолейцин 0.275 г ~
Лейцин 0.499 г ~
Лизин 0.441 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.217 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.291 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.582 г ~
Заменимые аминокислоты 2.438 г ~
Аланин 0.25 г ~
Аспарагиновая кислота 0.418 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.191 г ~
Глутаминовая кислота 1.11 г ~
Пролин 0.494 г ~
Серин 0.3 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.183 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.041 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.064 г ~
10:0 Каприновая 0.187 г ~
12:0 Лауриновая 0.179 г ~
14:0 Миристиновая 0.563 г ~
15:0 Пентадекановая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.097 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 1.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.102 г min 16.8 г 24.4% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.227 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.73 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.921 г от 11.2 до 20.6 г 26.1% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.795 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность хачапури составляет 259 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 259 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 25.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 53.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ

хачапури богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,6 %, витамином E - 16,2 %, витамином PP - 14 %, кальцием - 16,9 %, фосфором - 19,6 %, хлором - 12,9 %

Чем полезен хачапури

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хачапури, калорийность 259 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хачапури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы