Рецепт фарш куриный без яйца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фарш куриный без яйца

Куриная грудка (филе) 325 г
Лук репчатый 50 г
Перец болгарский, сырой 53 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш куриный без яйца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.6 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1780 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 25.1% 422 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.9% 3733 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.2% 9522 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.7% 2857 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3.5% 2999 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.1 мкг 900 мкг 0.6% 0.6% 17647 г
альфа Каротин 1.954 мкг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 1.3% 8621 г
бета Криптоксантин 4.484 мкг ~
Ликопин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 62.721 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.9% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 3.7% 2857 г
Витамин В4, холин 1.02 мг 500 мг 0.2% 0.2% 49020 г
Витамин В5, пантотеновая 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.7% 13514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 4.2% 2532 г
Витамин В9, фолаты 7.578 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5278 г
Витамин C, аскорбиновая 12.64 мг 90 мг 14% 14.8% 712 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.087 мг 15 мг 0.6% 0.6% 17241 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.104 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 48077 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2% 5217 г
Витамин РР, НЭ 5.9575 мг 20 мг 29.8% 31.5% 336 г
Ниацин 8.185 мг ~
Бетаин 0.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.26 мг 2500 мг 10.9% 11.5% 918 г
Кальций, Ca 16.59 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 6028 г
Магний, Mg 69.46 мг 400 мг 17.4% 18.4% 576 г
Натрий, Na 313.4 мг 1300 мг 24.1% 25.5% 415 г
Сера, S 8.73 мг 1000 мг 0.9% 1% 11455 г
Фосфор, P 140 мг 800 мг 17.5% 18.5% 571 г
Хлор, Cl 473.15 мг 2300 мг 20.6% 21.8% 486 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.1 мкг ~
Бор, B 23 мкг ~
Железо, Fe 1.416 мг 18 мг 7.9% 8.4% 1271 г
Йод, I 4.84 мкг 150 мкг 3.2% 3.4% 3099 г
Кобальт, Co 7.419 мкг 10 мкг 74.2% 78.4% 135 г
Марганец, Mn 0.107 мг 2 мг 5.4% 5.7% 1869 г
Медь, Cu 93.98 мкг 1000 мкг 9.4% 9.9% 1064 г
Молибден, Mo 8.998 мкг 70 мкг 12.9% 13.6% 778 г
Никель, Ni 0.346 мкг ~
Рубидий, Rb 54.8 мкг ~
Селен, Se 0.058 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 94828 г
Фтор, F 101.16 мкг 4000 мкг 2.5% 2.6% 3954 г
Хром, Cr 18.95 мкг 50 мкг 37.9% 40.1% 264 г
Цинк, Zn 1.122 мг 12 мг 9.4% 9.9% 1070 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 1.386 г ~
Валин 0.981 г ~
Гистидин* 0.992 г ~
Изолейцин 0.854 г ~
Лейцин 1.494 г ~
Лизин 1.988 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.654 г ~
Треонин 0.839 г ~
Триптофан 0.288 г ~
Фенилаланин 0.802 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.476 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.984 г ~
Аспарагиновая кислота 1.475 г ~
Гидроксипролин 0.157 г ~
Глицин 0.697 г ~
Глутаминовая кислота 2.158 г ~
Пролин 0.764 г ~
Серин 0.763 г ~
Тирозин 0.679 г ~
Цистеин 0.325 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.31 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.542 г min 16.8 г 3.2% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.444 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.202 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.177 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность фарш куриный без яйца составляет 94,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.6 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ КУРИНЫЙ БЕЗ ЯЙЦА

фарш куриный без яйца богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14 %, витамином PP - 29,8 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 20,6 %, кобальтом - 74,2 %, молибденом - 12,9 %, хромом - 37,9 %

Чем полезен фарш куриный без яйца

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фарш куриный без яйца, калорийность 94,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фарш куриный без яйца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты