Рецепт Хлеб с добавлением ржаной муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хлеб с добавлением ржаной муки
| Вода | 310 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 17 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 350 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 10 г |
Способ приготовления
Аналогично для выпекания хлеба.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хлеб с добавлением ржаной муки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214.4 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 785 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 4.2% | 1118 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 2.6% | 1806 г |
| Углеводы | 40.3 г | 219 г | 18.4% | 8.6% | 543 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 7% | 667 г |
| Вода | 54 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4209 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.9 мкг | 900 мкг | 1.9% | 0.9% | 5325 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.256 мг | 1.5 мг | 17.1% | 8% | 586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 28.15 мг | 500 мг | 5.6% | 2.6% | 1776 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.366 мг | 5 мг | 7.3% | 3.4% | 1366 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 3.1% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 53.777 мкг | 400 мкг | 13.4% | 6.3% | 744 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.039 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 25641 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.968 мг | 15 мг | 6.5% | 3% | 1550 г |
| Витамин Н, биотин | 1.292 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.2% | 3870 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3176 мг | 20 мг | 11.6% | 5.4% | 863 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 102.79 мг | 2500 мг | 4.1% | 1.9% | 2432 г |
| Кальций, Ca | 17.6 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5682 г |
| Кремний, Si | 2.128 мг | 30 мг | 7.1% | 3.3% | 1410 г |
| Магний, Mg | 14.01 мг | 400 мг | 3.5% | 1.6% | 2855 г |
| Натрий, Na | 297.21 мг | 1300 мг | 22.9% | 10.7% | 437 г |
| Сера, S | 44.37 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.1% | 2254 г |
| Фосфор, P | 69 мг | 800 мг | 8.6% | 4% | 1159 г |
| Хлор, Cl | 464.87 мг | 2300 мг | 20.2% | 9.4% | 495 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 19.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.938 мг | 18 мг | 5.2% | 2.4% | 1919 г |
| Йод, I | 1.09 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 13761 г |
| Кобальт, Co | 0.965 мкг | 10 мкг | 9.7% | 4.5% | 1036 г |
| Марганец, Mn | 0.4125 мг | 2 мг | 20.6% | 9.6% | 485 г |
| Медь, Cu | 79.7 мкг | 1000 мкг | 8% | 3.7% | 1255 г |
| Молибден, Mo | 7.971 мкг | 70 мкг | 11.4% | 5.3% | 878 г |
| Селен, Se | 3.312 мкг | 55 мкг | 6% | 2.8% | 1661 г |
| Фтор, F | 61.7 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6483 г |
| Хром, Cr | 1.17 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.1% | 4274 г |
| Цинк, Zn | 0.5936 мг | 12 мг | 4.9% | 2.3% | 2022 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Хлеб с добавлением ржаной муки составляет 214,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 214.4 кКал | -% | |
| Белки | 6.8 г | -% | |
| Жиры | 3.1 г | -% | |
| Углеводы | 40.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 54 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ С ДОБАВЛЕНИЕМ РЖАНОЙ МУКИ
Хлеб с добавлением ржаной муки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 17,1 %, витамином B9 - 13,4 %, витамином PP - 11,6 %, хлором - 20,2 %, марганцем - 20,6 %, молибденом - 11,4 %
Чем полезен Хлеб с добавлением ржаной муки
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- овсяная каша
- Сырок с изюмом
- салат шопский (вариант)
- куриный бульон
- Сырок плавленый Минский
- Стручковая фасоль (вареная)
- скумбрия с овощами
- вит С
- бутрерброд с маслом
- салат19.02
- котлеты домашние
- Салат Восторг
- Огурцы солёные
- Мясо по-гречески из курицы
- печеночные котлеты
- печеночные котлеты
- печеночные котлеты
- Овощи замороженные отварные
- Куриное филе в кляре
- Rimi_Maasdam_сыр
- минеола
- сыр ольтермани 17%
- WHEY 100
- домашний салат с капусты
- schnitzel
- Баклажаны в помидорах
- вареная голень курицы
- Бисквит Харьковский
- морковка с чесноком и майонезом
- салат с редькой и морковью
- помидоры маринованные
- Овощной салат
- Закваска Добриня
- черный чай без сахара
- Каша гречневая молочная (детская)
- козинаки с семечками
- творожный салат
- капустный салат
- Кофе как я люблю
- салат морковный
- шведские хлебцы
- хлеб белый с семенами льна
- булочки-сдобные
- Суп с яйцом, пшеном и зеленью
- Салат с паприкой и пекинской капустой
- куринное филе жаренное
- суп фасолевый с говядиной
- Макароны по-флотски
- - талкан ячменный ( анис, мускатный орех )
- лечуга «дикий салат»
- Хамса под шубой
- шоколад Сникерс
- тертый пирог с фуктовой начинкой
- пельмени сырые малютки
- пельмени малютка вареные
- бульон куринный
- Соль йодированная морская
- Овощная смесь от 20.02.14
- Хлопья Fitness Витьба
- Творожок Danone "Даниссимо" Творожное удовольствие
- конина туш
- спагетти
- варенье из смородины
- Щи домашние
- Яблоко
- чай зелёный
- котлеты рыбные
- фарш рыбный
- йогурт тема с яблоком
- Рагу из овощей с яйцом
- мука гречневая
- Спагетти под соусом
- Соус с чесноком и баклажанами
- Тыквенные семечки
- Конфеты "Птица Дивная"
- Салат Белая Дача (ассорти)
- колбаса прима
- Суп-пюре с сельдереем
- Вареники с картошкой и грибами
- Молочный шоколад Яшкино с фундуком
- Барсучий жир
- сырная палочка/булочка
- Суп гречневый из фрекодельк
- кефир Устюжанка
- продукт творожный персик с абрикосом Данон
- фолиевая кислота
- торт вафельный ореховый
- Суп овощной с индейкой (19.02.14)
- Варенье ГРЕЦКИЙ ОРЕХ экстра
- CAPPUCCINO- растворимый напиток из цикория без кофеина
- кукурузная каша
- кекс мраморный
- Хлебцы
- гауда
- Хлебцы цельнозерновые "ФИТНЕС-ЛИНИЯ железо плюс"
- кальцемин
- Хлебцы "FITNESS-VITA" цельнозерновые ржано-пшеничные
- фитнес
- Чай
- макароны варёные
Метки: Как приготовить Хлеб с добавлением ржаной муки, калорийность 214,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб с добавлением ржаной муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
