Рецепт бедра в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бедра в духовке

Курица, бройлеры или цыплята, бедра, мясо и кожа, сырые 1500 г
Майонез Провансаль 50 г
Соус соевый Сэн Сой классический 50 г
Чеснок, сырой 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бедра в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.2 ккал 1684 ккал 13.4% 6% 748 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 8.9% 497 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 13.7% 324 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.2% 3643 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.2 мкг 900 мкг 2.4% 1.1% 4245 г
Ретинол 0.021 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 99.681 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.1% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 3% 1463 г
Витамин В4, холин 42.48 мг 500 мг 8.5% 3.8% 1177 г
Витамин В5, пантотеновая 0.946 мг 5 мг 18.9% 8.4% 529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 7.5% 592 г
Витамин В9, фолаты 2.816 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 14205 г
Витамин В12, кобаламин 0.589 мкг 3 мкг 19.6% 8.7% 509 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.3% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 10870 г
Витамин D3, холекальциферол 0.092 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.195 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7692 г
гамма Токоферол 0.083 мг ~
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.8% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.2865 мг 20 мг 21.4% 9.5% 467 г
Бетаин 9.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.03 мг 2500 мг 7.8% 3.5% 1275 г
Кальций, Ca 10.69 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 9355 г
Магний, Mg 17.94 мг 400 мг 4.5% 2% 2230 г
Натрий, Na 71.17 мг 1300 мг 5.5% 2.4% 1827 г
Фосфор, P 148.2 мг 800 мг 18.5% 8.2% 540 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.648 мг 18 мг 3.6% 1.6% 2778 г
Марганец, Mn 0.0455 мг 2 мг 2.3% 1% 4396 г
Медь, Cu 52.44 мкг 1000 мкг 5.2% 2.3% 1907 г
Селен, Se 17.47 мкг 55 мкг 31.8% 14.1% 315 г
Цинк, Zn 1.1717 мг 12 мг 9.8% 4.4% 1024 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.059 г ~
Валин 0.696 г ~
Гистидин* 0.423 г ~
Изолейцин 0.665 г ~
Лейцин 1.196 г ~
Лизин 1.313 г ~
Метионин 0.397 г ~
Треонин 0.667 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.574 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.922 г ~
Аспарагиновая кислота 1.413 г ~
Глицин 0.917 г ~
Глутаминовая кислота 2.339 г ~
Пролин 0.703 г ~
Серин 0.615 г ~
Тирозин 0.525 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 28.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.201 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.774 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.341 г min 16.8 г 37.7% 16.7%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.896 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.89 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.329 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.28 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.07 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.179 г от 11.2 до 20.6 г 28.4% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.837 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.79 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.149 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.132 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.017 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.031 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.097 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.077 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.054 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.048 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.023 г ~
Полиеновые трансжиры 0.023 г ~

Энергетическая ценность бедра в духовке составляет 225,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.2 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 17.3 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕДРА В ДУХОВКЕ

бедра в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,9 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 19,6 %, витамином PP - 21,4 %, фосфором - 18,5 %, селеном - 31,8 %

Чем полезен бедра в духовке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить бедра в духовке, калорийность 225,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бедра в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы