Рецепт Фалафель Домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фалафель Домашний

Нут (Варка) 400 г
Вода 540 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Укроп, свежий 30 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 18 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Хмели-сунели 2 г
Перец черный молотый 1 г
Масло подсолнечное 70 г
Мука пшеничная цельнозерновая 310 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фалафель Домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.1 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 779 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 5.1% 905 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 5.6% 836 г
Углеводы 30.2 г 219 г 13.8% 6.4% 725 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 7.9% 588 г
Вода 45.6 г 2273 г 2% 0.9% 4985 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.3 мкг 900 мкг 1.8% 0.8% 5521 г
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10638 г
бета Криптоксантин 0.035 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.147 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 0.6% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.012 мг 1.8 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин В4, холин 0.07 мг 500 мг 714286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 0.7% 6250 г
Витамин В9, фолаты 5.416 мкг 400 мкг 1.4% 0.6% 7386 г
Витамин C, аскорбиновая 3.25 мг 90 мг 3.6% 1.7% 2769 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.271 мг 15 мг 15.1% 7% 661 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.206 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 24272 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.9% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.1097 мг 20 мг 5.5% 2.5% 1802 г
Ниацин 0.04 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.3 мг 2500 мг 13% 6% 769 г
Кальций, Ca 69.75 мг 1000 мг 7% 3.2% 1434 г
Кремний, Si 26.456 мг 30 мг 88.2% 40.8% 113 г
Магний, Mg 39.91 мг 400 мг 10% 4.6% 1002 г
Натрий, Na 161.93 мг 1300 мг 12.5% 5.8% 803 г
Сера, S 72.3 мг 1000 мг 7.2% 3.3% 1383 г
Фосфор, P 138.6 мг 800 мг 17.3% 8% 577 г
Хлор, Cl 235.62 мг 2300 мг 10.2% 4.7% 976 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.2 мкг ~
Бор, B 198.4 мкг ~
Железо, Fe 1.055 мг 18 мг 5.9% 2.7% 1706 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 9259 г
Кобальт, Co 3.955 мкг 10 мкг 39.6% 18.3% 253 г
Марганец, Mn 0.6995 мг 2 мг 35% 16.2% 286 г
Медь, Cu 215.53 мкг 1000 мкг 21.6% 10% 464 г
Молибден, Mo 17.965 мкг 70 мкг 25.7% 11.9% 390 г
Никель, Ni 60 мкг ~
Рубидий, Rb 102.7 мкг ~
Селен, Se 8.204 мкг 55 мкг 14.9% 6.9% 670 г
Титан, Ti 65.56 мкг ~
Фтор, F 45.53 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 8785 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10417 г
Цинк, Zn 1.0344 мг 12 мг 8.6% 4% 1160 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.201 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.054 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.066 мг ~
бета Ситостерол 10.065 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.216 г min 16.8 г 7.2% 3.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.211 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.012 г от 11.2 до 20.6 г 26.9% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.012 г ~

Энергетическая ценность Фалафель Домашний составляет 216,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.1 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 30.2 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 45.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАЛАФЕЛЬ ДОМАШНИЙ

Фалафель Домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15,1 %, калием - 13 %, кремнием - 88,2 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 39,6 %, марганцем - 35 %, медью - 21,6 %, молибденом - 25,7 %, селеном - 14,9 %

Чем полезен Фалафель Домашний

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фалафель Домашний, калорийность 216,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фалафель Домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги