Рецепт Капустный шницель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Капустный шницель
| Кляр для овощей (панировка комбинированная) | 50 г |
| Капуста белокочанная | 150 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
Способ приготовления
Обжаренная в кляре белокочанная капуста. От капустного кочана отрезается вместе к кочерыжкой кусок, напоминающий шницель по форме. Обваливается в кляре и кладется на разогретую сковородку смазанную подсолнечным маслом. Обжаривается на медленном огне с каждой стороны до готовности капусты.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Капустный шницель".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1439 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 4.6% | 1854 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 10.3% | 836 г |
| Углеводы | 10.1 г | 219 г | 4.6% | 3.9% | 2168 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7.7% | 1111 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2971 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.3 мкг | 900 мкг | 4.4% | 3.8% | 2290 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 0.9% | 9804 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2.7% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 5.6% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 48.45 мг | 500 мг | 9.7% | 8.3% | 1032 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.214 мг | 5 мг | 4.3% | 3.7% | 2336 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 4.6% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.295 мкг | 400 мкг | 4.8% | 4.1% | 2073 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.074 мкг | 3 мкг | 2.5% | 2.1% | 4054 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.86 мг | 90 мг | 47.6% | 40.7% | 210 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.314 мкг | 10 мкг | 3.1% | 2.6% | 3185 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.395 мг | 15 мг | 16% | 13.7% | 626 г |
| Витамин Н, биотин | 3.076 мкг | 50 мкг | 6.2% | 5.3% | 1625 г |
| Витамин К, филлохинон | 54.3 мкг | 120 мкг | 45.3% | 38.7% | 221 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4429 мг | 20 мг | 7.2% | 6.2% | 1386 г |
| Ниацин | 0.641 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.9 мг | 2500 мг | 9.8% | 8.4% | 1017 г |
| Кальций, Ca | 43.86 мг | 1000 мг | 4.4% | 3.8% | 2280 г |
| Кремний, Si | 0.381 мг | 30 мг | 1.3% | 1.1% | 7874 г |
| Магний, Mg | 14.67 мг | 400 мг | 3.7% | 3.2% | 2727 г |
| Натрий, Na | 28.71 мг | 1300 мг | 2.2% | 1.9% | 4528 г |
| Сера, S | 58.24 мг | 1000 мг | 5.8% | 5% | 1717 г |
| Фосфор, P | 57.9 мг | 800 мг | 7.2% | 6.2% | 1382 г |
| Хлор, Cl | 50.62 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.9% | 4544 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 507.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 146.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Йод, I | 5.14 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.9% | 2918 г |
| Кобальт, Co | 3.724 мкг | 10 мкг | 37.2% | 31.8% | 269 г |
| Марганец, Mn | 0.1799 мг | 2 мг | 9% | 7.7% | 1112 г |
| Медь, Cu | 78.52 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 6.8% | 1274 г |
| Молибден, Mo | 9.19 мкг | 70 мкг | 13.1% | 11.2% | 762 г |
| Никель, Ni | 10.924 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.314 мкг | 55 мкг | 9.7% | 8.3% | 1035 г |
| Титан, Ti | 1.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.1 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23392 г |
| Хром, Cr | 4.35 мкг | 50 мкг | 8.7% | 7.4% | 1149 г |
| Цинк, Zn | 0.511 мг | 12 мг | 4.3% | 3.7% | 2348 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.538 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.261 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.174 г | ~ | |||
| Валин | 0.151 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.069 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.121 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.2 г | ~ | |||
| Лизин | 0.172 г | ~ | |||
| Метионин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Треонин | 0.119 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.24 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.619 г | ~ | |||
| Аланин | 0.152 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.299 г | ~ | |||
| Глицин | 0.094 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.449 г | ~ | |||
| Пролин | 0.099 г | ~ | |||
| Серин | 0.175 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.952 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.588 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.321 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.843 г | min 16.8 г | 11% | 9.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.713 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.028 г | от 11.2 до 20.6 г | 27% | 23.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустный шницель составляет 117 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 117 кКал | -% | |
| Белки | 4.1 г | -% | |
| Жиры | 6.7 г | -% | |
| Углеводы | 10.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 76.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТНЫЙ ШНИЦЕЛЬ
Капустный шницель богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 47,6 %, витамином E - 16 %, витамином K - 45,3 %, кобальтом - 37,2 %, молибденом - 13,1 %
Чем полезен Капустный шницель
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хлебцы Crisp
- Запеканка с греческим йогуртом
- Тыква+свекла
- Чили-корн-корне
- Пшенная каша
- Протеиновые батончики творожные
- GOOD MIX Золотой шоколад
- йогурт ландлиере
- сербская брынза
- Блины
- Хлеб "Геркулес"
- запеканка в СВЧ
- 23.05.18 Гречка со свининой в М
- Лагман со шпинатом и курицей жареный
- Сыр Сулугуни 40% ( круглый низкокалорийный)
- Сырники новые
- гуляш из индейки с овощами
- Салат Греческий
- Огурец домашний
- суп с грибами гороховый
- Шоколад с мятой Лярошель
- грибы белые сушенын
- Творожный омлет 24.05.18
- омлет с овощами
- Помидор домашний
- Кофе на работе
- Салат1 (капуста,морковь,буряк,подс.масло)
- Салями Итальянская
- Свекла домашняя
- Говяжья печень жареная
- Колбаски сырокопченые с телятиной
- Суп с перловкой
- Икра минтая
- Соус испанский зеленый
- Хлопья овсяные "Геркулес Классический"
- Котлеты куриные
- Конкретная заправка итальянские травы
- голубцы
- котлеты куриные жареные
- шаверма домашняя
- Салат из капусты б/к основа
- Супер Б комлекс
- багет с чесноком
- селен актив
- Детский ирис
- Торт Прага
- Чипсы Ночью. Со вкусом ребрышек в меде
- Скумбрия соленая
- Летний салат с кабачками
- Чипсы Lays краб
- Винегрет Лайт
- Суп с пшеном на курице
- мюсли fit go 30
- Пиво "Гараж"
- пишманье
- Батончик с L-карнитином Slim Bar "Lady Fitness"
- Кета в томатном соусе с овощами
- Фасоль красная Бондюэль
- Печенье юбилейное
- Чипсы Флинт с сыром
- макароны с шампиньонами
- Печень куриная с морковкой 200
- Блинчики с творогом
- Соломка соленая
- Куриное бедро без кожи и кости, запеченное в духовке
- Бедро бескостное без кожи цыпленка-бройлера
- Фарш из куриного филе
- Гематоген с семечками
- морковное печенье
- Фарш говяжий
- Фарш говяжий
- Сырники
- Рис с куриной грудкой
- Печеночно-творожная запеканка
- Кабачки запечённые в духовке
- Говядина с брокколи
- Пигоди
- активиа с брусникой и клубникой
- Миндальное молоко собственного приготовления
- Куриные ножки в маринаде песто
- Батончики "Мюсли" собственного изготовления
- Пюре вишня яблоко
- Трюфели
- легкие куриные котлеты запеченные в духовке
- овсяноблин мой
- Молоко 3,2
- Биойогурт Бифилайф 2,5%
- каша овсяная с вишней
- Печень в йогурте
- булочка с корицей
- творог БЕЛЛАКТ 4%
- Куриная котлета рубленная
- Салат овощной (помидоры, огурцы)
- Конфеты Чио Рио
- Салат РОПУЛ)))
- Хлеб по-французски
- Крем холл
- Печеночные оладьи
- лаваш
- Куриные оладьи
Метки: Как приготовить Капустный шницель, калорийность 117 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный шницель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
