Рецепт Рулетики из птицы с грибами и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулетики из птицы с грибами и овощами

Куриная грудка (филе) (Жарка) 350 г
Майонез «Провансаль» 12 г
Горчица столовая 7 г
Шампиньоны 50 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) 50 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 10 г
Сметана 25,0% жирности 20 г
Способ приготовления

Для двойной порции куриных рулетиков нам потребуется: куриное филе - 1 шт. (весом около 300 гр.), соль, черный молотый перец - на вкус, майонез - 1 столовая ложка, горчица - 1 ч. ложка, грибы шампиньоны - 4 большие штуки, одна средняя луковица, раст. масло - для жарки, половина нарезанной морковки, одно сырое яйцо, мука - 2 ст. ложки. Для сметанного соуса: сметана - 4 ст. ложки, чеснок - 2 зубчика, измельченный укроп - 1 ст. ложка, соль - на вкус.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулетики из птицы с грибами и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.5 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1190 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 17.9% 396 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 6.9% 1018 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.2% 5763 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.5% 2000 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.2% 3243 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 248.9 мкг 900 мкг 27.7% 19.6% 362 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 1.267 мг 5 мг 25.3% 17.9% 395 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.3% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 6.1% 1146 г
Витамин В4, холин 30.8 мг 500 мг 6.2% 4.4% 1623 г
Витамин В5, пантотеновая 0.458 мг 5 мг 9.2% 6.5% 1092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 2% 3636 г
Витамин В9, фолаты 7.026 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5693 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 1.4% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 1.1% 6122 г
Витамин D, кальциферол 0.261 мкг 10 мкг 2.6% 1.8% 3831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.087 мг 15 мг 7.2% 5.1% 1380 г
Витамин Н, биотин 2.57 мкг 50 мкг 5.1% 3.6% 1946 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 7.6066 мг 20 мг 38% 26.9% 263 г
Ниацин 6.399 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.22 мг 2500 мг 13.1% 9.3% 762 г
Кальций, Ca 26.13 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3827 г
Кремний, Si 0.093 мг 30 мг 0.3% 0.2% 32258 г
Магний, Mg 72.71 мг 400 мг 18.2% 12.9% 550 г
Натрий, Na 79.37 мг 1300 мг 6.1% 4.3% 1638 г
Сера, S 30.77 мг 1000 мг 3.1% 2.2% 3250 г
Фосфор, P 183.7 мг 800 мг 23% 16.3% 435 г
Хлор, Cl 87.09 мг 2300 мг 3.8% 2.7% 2641 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.5 мкг ~
Бор, B 24.1 мкг ~
Ванадий, V 2.09 мкг ~
Железо, Fe 1.546 мг 18 мг 8.6% 6.1% 1164 г
Йод, I 9.69 мкг 150 мкг 6.5% 4.6% 1548 г
Кобальт, Co 10.851 мкг 10 мкг 108.5% 76.7% 92 г
Литий, Li 0.698 мкг ~
Марганец, Mn 0.0597 мг 2 мг 3% 2.1% 3350 г
Медь, Cu 87.56 мкг 1000 мкг 8.8% 6.2% 1142 г
Молибден, Mo 10.291 мкг 70 мкг 14.7% 10.4% 680 г
Никель, Ni 0.4 мкг ~
Олово, Sn 0.12 мкг ~
Рубидий, Rb 58.4 мкг ~
Селен, Se 3.837 мкг 55 мкг 7% 4.9% 1433 г
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 117.95 мкг 4000 мкг 2.9% 2% 3391 г
Хром, Cr 22.61 мкг 50 мкг 45.2% 31.9% 221 г
Цинк, Zn 1.3349 мг 12 мг 11.1% 7.8% 899 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.594 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 1.597 г ~
Валин 1.156 г ~
Гистидин* 1.117 г ~
Изолейцин 0.998 г ~
Лейцин 1.748 г ~
Лизин 2.265 г ~
Метионин 0.417 г ~
Метионин + Цистеин 0.797 г ~
Треонин 0.983 г ~
Триптофан 0.336 г ~
Фенилаланин 0.947 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.741 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 1.153 г ~
Аспарагиновая кислота 1.746 г ~
Гидроксипролин 0.171 г ~
Глицин 0.806 г ~
Глутаминовая кислота 2.562 г ~
Пролин 0.876 г ~
Серин 0.937 г ~
Тирозин 0.794 г ~
Цистеин 0.387 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.628 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.696 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.254 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.628 г min 16.8 г 9.7% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.404 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.479 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.435 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Рулетики из птицы с грибами и овощами составляет 141,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.5 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТИКИ ИЗ ПТИЦЫ С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ

Рулетики из птицы с грибами и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,7 %, бэта-каротином - 25,3 %, витамином PP - 38 %, калием - 13,1 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 23 %, кобальтом - 108,5 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 45,2 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Рулетики из птицы с грибами и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулетики из птицы с грибами и овощами, калорийность 141,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулетики из птицы с грибами и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты