Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Пикша (Жарка котлеты) 0 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 0 г
Лук репчатый (Жарка) 0 г
Псиллиум [Excess Free] 0 г
Миндальная паста 0 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 0 г
Вода 0 г
Минтай 244 г
Яйцо куриное 48 г
Псиллиум (Сырье и приправы) 10 г
Лук зеленый (перо) 0 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 0 г
Лук репчатый нарезанный 53 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.1 кКал 1684 кКал 5.5% 6% 1828 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 21.8% 497 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5% 2154 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.7% 16846 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.6% 6667 г
Вода 194.2 г 2273 г 8.5% 9.2% 1170 г
Зола 1.279 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.7 мкг 900 мкг 5.5% 6% 1811 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.707 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 7.9% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 10% 1091 г
Витамин В4, холин 94.1 мг 500 мг 18.8% 20.4% 531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 9.2% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 6.8% 1600 г
Витамин В9, фолаты 8.462 мкг 400 мкг 2.1% 2.3% 4727 г
Витамин В12, кобаламин 1.409 мкг 3 мкг 47% 51% 213 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 2.1% 5263 г
Витамин D, кальциферол 0.515 мкг 10 мкг 5.2% 5.6% 1942 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.344 мг 15 мг 2.3% 2.5% 4360 г
Витамин Н, биотин 3.232 мкг 50 мкг 6.5% 7.1% 1547 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.3378 мг 20 мг 21.7% 23.6% 461 г
Ниацин 1.088 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 389.79 мг 2500 мг 15.6% 16.9% 641 г
Кальций, Ca 45.4 мг 1000 мг 4.5% 4.9% 2203 г
Магний, Mg 48.42 мг 400 мг 12.1% 13.1% 826 г
Натрий, Na 54.68 мг 1300 мг 4.2% 4.6% 2377 г
Сера, S 166.43 мг 1000 мг 16.6% 18% 601 г
Фосфор, P 231 мг 800 мг 28.9% 31.4% 346 г
Хлор, Cl 159.16 мг 2300 мг 6.9% 7.5% 1445 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.088 мг 18 мг 6% 6.5% 1654 г
Йод, I 125.2 мкг 150 мкг 83.5% 90.7% 120 г
Кобальт, Co 13.8 мкг 10 мкг 138% 149.8% 72 г
Марганец, Mn 0.1169 мг 2 мг 5.8% 6.3% 1711 г
Медь, Cu 125.9 мкг 1000 мкг 12.6% 13.7% 794 г
Молибден, Mo 4.213 мкг 70 мкг 6% 6.5% 1662 г
Никель, Ni 5.693 мкг ~
Селен, Se 17.932 мкг 55 мкг 32.6% 35.4% 307 г
Фтор, F 578.33 мкг 4000 мкг 14.5% 15.7% 692 г
Хром, Cr 45.37 мкг 50 мкг 90.7% 98.5% 110 г
Цинк, Zn 1.1186 мг 12 мг 9.3% 10.1% 1073 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.348 г ~
Сахароза 0.175 г ~
Фруктоза 0.228 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.958 г ~
Валин 0.859 г ~
Гистидин* 0.382 г ~
Изолейцин 0.993 г ~
Лейцин 1.235 г ~
Лизин 1.615 г ~
Метионин 0.556 г ~
Метионин + Цистеин 0.725 г ~
Треонин 0.833 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.678 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.238 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.849 г ~
Аспарагиновая кислота 1.189 г ~
Глицин 0.722 г ~
Глутаминовая кислота 1.386 г ~
Пролин 0.554 г ~
Серин 0.722 г ~
Тирозин 0.567 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.65 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.415 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.928 г min 16.8 г 5.5% 6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.722 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.538 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 5.2%
18:2 Линолевая 0.186 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.04 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 24.1%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.146 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.155 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.5%

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 92,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.1 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 194.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,8 %, витамином B12 - 47 %, витамином PP - 21,7 %, калием - 15,6 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 28,9 %, йодом - 83,5 %, кобальтом - 138 %, медью - 12,6 %, селеном - 32,6 %, фтором - 14,5 %, хромом - 90,7 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 92,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты