Рецепт тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушеная капуста

Салат из Пекинской капусты с редиской 600 г
Шампиньоны 138 г
Пажитник, семена 2 г
Масло подсолнечное 15 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) 57 г
Томатная паста Помидорка 40 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 200 г
Уксус яблочный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.7 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3458 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 6.2% 3304 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 7.8% 2667 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 4.7% 4294 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 22.6% 909 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 7.8% 2634 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163.2 мкг 900 мкг 18.1% 37.2% 551 г
бета Каротин 0.871 мг 5 мг 17.4% 35.7% 574 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 7.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 15.8% 1295 г
Витамин В4, холин 5.19 мг 500 мг 1% 2.1% 9634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.476 мг 5 мг 9.5% 19.5% 1050 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 13.3% 1550 г
Витамин В9, фолаты 26.261 мкг 400 мкг 6.6% 13.6% 1523 г
Витамин C, аскорбиновая 29.21 мг 90 мг 32.5% 66.7% 308 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.947 мг 15 мг 6.3% 12.9% 1584 г
Витамин Н, биотин 0.458 мкг 50 мкг 0.9% 1.8% 10917 г
Витамин К, филлохинон 34.8 мкг 120 мкг 29% 59.5% 345 г
Витамин РР, НЭ 1.6793 мг 20 мг 8.4% 17.2% 1191 г
Ниацин 1.266 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.15 мг 2500 мг 15.1% 31% 661 г
Кальций, Ca 48.26 мг 1000 мг 4.8% 9.9% 2072 г
Магний, Mg 22.39 мг 400 мг 5.6% 11.5% 1787 г
Натрий, Na 242.93 мг 1300 мг 18.7% 38.4% 535 г
Сера, S 26.87 мг 1000 мг 2.7% 5.5% 3722 г
Фосфор, P 57.9 мг 800 мг 7.2% 14.8% 1382 г
Хлор, Cl 390.64 мг 2300 мг 17% 34.9% 589 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 357 мкг ~
Бор, B 118.5 мкг ~
Ванадий, V 19.97 мкг ~
Железо, Fe 1.165 мг 18 мг 6.5% 13.3% 1545 г
Йод, I 5.8 мкг 150 мкг 3.9% 8% 2586 г
Кобальт, Co 5.843 мкг 10 мкг 58.4% 119.9% 171 г
Литий, Li 2.883 мкг ~
Марганец, Mn 0.2014 мг 2 мг 10.1% 20.7% 993 г
Медь, Cu 94.26 мкг 1000 мкг 9.4% 19.3% 1061 г
Молибден, Mo 6.75 мкг 70 мкг 9.6% 19.7% 1037 г
Никель, Ni 8.188 мкг ~
Рубидий, Rb 59.7 мкг ~
Селен, Se 0.184 мкг 55 мкг 0.3% 0.6% 29891 г
Фтор, F 36.67 мкг 4000 мкг 0.9% 1.8% 10908 г
Хром, Cr 5.62 мкг 50 мкг 11.2% 23% 890 г
Цинк, Zn 0.4451 мг 12 мг 3.7% 7.6% 2696 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.157 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.541 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.208 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.327 мг ~
бета Ситостерол 4.344 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.121 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.483 г min 16.8 г 2.9% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.464 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.131 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 20.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.13 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность тушеная капуста составляет 48,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.7 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 86.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,1 %, бэта-каротином - 17,4 %, витамином C - 32,5 %, витамином K - 29 %, калием - 15,1 %, хлором - 17 %, кобальтом - 58,4 %, хромом - 11,2 %

Чем полезен тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тушеная капуста, калорийность 48,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы