Рецепт курица в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица в духовке

Курица, 1 категории (Жарка) 2200 г
Масло подсолнечное 20 г
Чеснок луковица (Жарка) 15 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Карри, порошок 5 г
Перец молотый красный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.6 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 800 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 12.3% 388 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 12.4% 384 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.3% 3597 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93 мкг 900 мкг 10.3% 4.9% 968 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14286 г
бета Криптоксантин 7.145 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.037 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 3.1% 1525 г
Витамин В4, холин 95.98 мг 500 мг 19.2% 9.1% 521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.961 мг 5 мг 19.2% 9.1% 520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.665 мг 2 мг 33.3% 15.8% 301 г
Витамин В9, фолаты 5.993 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6674 г
Витамин В12, кобаламин 0.691 мкг 3 мкг 23% 10.9% 434 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 0.7% 6923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.231 мг 15 мг 8.2% 3.9% 1219 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 12.571 мкг 50 мкг 25.1% 11.9% 398 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 15.7581 мг 20 мг 78.8% 37.4% 127 г
Ниацин 6.204 мг ~
Бетаин 0.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.54 мг 2500 мг 8.5% 4% 1171 г
Кальций, Ca 27.54 мг 1000 мг 2.8% 1.3% 3631 г
Магний, Mg 21.11 мг 400 мг 5.3% 2.5% 1895 г
Натрий, Na 596.42 мг 1300 мг 45.9% 21.8% 218 г
Сера, S 236.4 мг 1000 мг 23.6% 11.2% 423 г
Фосфор, P 191.9 мг 800 мг 24% 11.4% 417 г
Хлор, Cl 949.77 мг 2300 мг 41.3% 19.6% 242 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.593 мг 18 мг 8.9% 4.2% 1130 г
Йод, I 7.62 мкг 150 мкг 5.1% 2.4% 1969 г
Кобальт, Co 15.377 мкг 10 мкг 153.8% 73% 65 г
Марганец, Mn 0.0502 мг 2 мг 2.5% 1.2% 3984 г
Медь, Cu 108.31 мкг 1000 мкг 10.8% 5.1% 923 г
Молибден, Mo 7.857 мкг 70 мкг 11.2% 5.3% 891 г
Селен, Se 0.181 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 30387 г
Фтор, F 163.43 мкг 4000 мкг 4.1% 1.9% 2448 г
Хром, Cr 11.31 мкг 50 мкг 22.6% 10.7% 442 г
Цинк, Zn 2.6214 мг 12 мг 21.8% 10.4% 458 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.201 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.546 г ~
Валин 1.106 г ~
Гистидин* 0.616 г ~
Изолейцин 0.867 г ~
Лейцин 1.773 г ~
Лизин 1.999 г ~
Метионин 0.591 г ~
Метионин + Цистеин 0.88 г ~
Треонин 1.119 г ~
Триптофан 0.365 г ~
Фенилаланин 0.93 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.747 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.446 г ~
Аспарагиновая кислота 2.049 г ~
Гидроксипролин 0.189 г ~
Глицин 1.697 г ~
Глутаминовая кислота 3.243 г ~
Пролин 1.106 г ~
Серин 1.081 г ~
Тирозин 0.805 г ~
Цистеин 0.277 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 38.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.301 мг ~
бета Ситостерол 2.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.164 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.062 г ~
17:0 Маргариновая 0.176 г ~
18:0 Стеариновая 1.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.066 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.09 г min 16.8 г 66% 31.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.572 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.289 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.164 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.685 г от 11.2 до 20.6 г 41.8% 19.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.419 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.216 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность курица в духовке составляет 210,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.6 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 63.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В ДУХОВКЕ

курица в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,2 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B6 - 33,3 %, витамином B12 - 23 %, витамином H - 25,1 %, витамином PP - 78,8 %, фосфором - 24 %, хлором - 41,3 %, кобальтом - 153,8 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 22,6 %, цинком - 21,8 %

Чем полезен курица в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица в духовке, калорийность 210,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги