Рецепт Куриный паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный паштет

Куриная грудка (филе) 150 г
Орех грецкий 50 г
Петрушка 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.7 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 721 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 11.5% 373 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 11.9% 361 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.6% 6844 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.2% 1333 г
Вода 55.8 г 2273 г 2.5% 1.1% 4073 г
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46 мкг 900 мкг 5.1% 2.2% 1957 г
бета Каротин 0.277 мг 5 мг 5.5% 2.4% 1805 г
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 4.1% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 1.9% 2278 г
Витамин В4, холин 0.6 мг 500 мг 0.1% 83333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 1.7% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 4.2% 1031 г
Витамин В9, фолаты 23.023 мкг 400 мкг 5.8% 2.5% 1737 г
Витамин C, аскорбиновая 8.33 мг 90 мг 9.3% 4% 1080 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.688 мг 15 мг 4.6% 2% 2180 г
Витамин Н, биотин 0.019 мкг 50 мкг 263158 г
Витамин К, филлохинон 76.9 мкг 120 мкг 64.1% 27.4% 156 г
Витамин РР, НЭ 6.5558 мг 20 мг 32.8% 14% 305 г
Ниацин 7.916 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.37 мг 2500 мг 14.1% 6% 712 г
Кальций, Ca 46.23 мг 1000 мг 4.6% 2% 2163 г
Магний, Mg 92.37 мг 400 мг 23.1% 9.9% 433 г
Натрий, Na 945.3 мг 1300 мг 72.7% 31.1% 138 г
Сера, S 27.44 мг 1000 мг 2.7% 1.2% 3644 г
Фосфор, P 202.7 мг 800 мг 25.3% 10.8% 395 г
Хлор, Cl 1447.67 мг 2300 мг 62.9% 26.9% 159 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.598 мг 18 мг 8.9% 3.8% 1126 г
Йод, I 4.91 мкг 150 мкг 3.3% 1.4% 3055 г
Кобальт, Co 8.326 мкг 10 мкг 83.3% 35.6% 120 г
Марганец, Mn 0.4691 мг 2 мг 23.5% 10.1% 426 г
Медь, Cu 192.3 мкг 1000 мкг 19.2% 8.2% 520 г
Молибден, Mo 10.233 мкг 70 мкг 14.6% 6.2% 684 г
Селен, Se 1.144 мкг 55 мкг 2.1% 0.9% 4808 г
Фтор, F 250 мкг 4000 мкг 6.3% 2.7% 1600 г
Хром, Cr 17.44 мкг 50 мкг 34.9% 14.9% 287 г
Цинк, Zn 1.5684 мг 12 мг 13.1% 5.6% 765 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.73 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.802 г ~
Валин 1.133 г ~
Гистидин* 1.016 г ~
Изолейцин 0.967 г ~
Лейцин 1.667 г ~
Лизин 1.944 г ~
Метионин 0.386 г ~
Метионин + Цистеин 0.707 г ~
Треонин 0.912 г ~
Триптофан 0.307 г ~
Фенилаланин 0.919 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.681 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.974 г ~
Аспарагиновая кислота 1.637 г ~
Гидроксипролин 0.147 г ~
Глицин 0.874 г ~
Глутаминовая кислота 2.695 г ~
Пролин 0.87 г ~
Серин 0.87 г ~
Тирозин 0.763 г ~
Цистеин 0.328 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 42.8%
Омега-6 жирные кислоты 7.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 42.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.123 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.302 г ~
18:0 Стеариновая 0.365 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.914 г min 16.8 г 23.3% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.963 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.256 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.558 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.549 г от 11.2 до 20.6 г 85.3% 36.5%
18:2 Линолевая (ud) 7.877 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.658 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Куриный паштет составляет 233,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.7 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 15.5 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 55.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ ПАШТЕТ

Куриный паштет богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 64,1 %, витамином PP - 32,8 %, калием - 14,1 %, магнием - 23,1 %, фосфором - 25,3 %, хлором - 62,9 %, кобальтом - 83,3 %, марганцем - 23,5 %, медью - 19,2 %, молибденом - 14,6 %, хромом - 34,9 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Куриный паштет

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный паштет, калорийность 233,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный паштет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты