Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 40 г
Чеснок луковица (Жарка) 3 г
Овсяные хлопья "геркулес" 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Масло оливковое 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.6 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1055 г
Белки 27 г 76 г 35.5% 22.2% 281 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5% 1244 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.8% 7552 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.8% 3563 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.8 мкг 900 мкг 1.6% 1% 6081 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.8% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.7% 1682 г
Витамин В4, холин 14.36 мг 500 мг 2.9% 1.8% 3482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.081 мг 5 мг 1.6% 1% 6173 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8333 г
Витамин В9, фолаты 1.603 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 24953 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.374 мг 15 мг 2.5% 1.6% 4011 г
Витамин Н, биотин 1.873 мкг 50 мкг 3.7% 2.3% 2670 г
Витамин РР, НЭ 9.1427 мг 20 мг 45.7% 28.6% 219 г
Ниацин 11.716 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.9 мг 2500 мг 14.1% 8.8% 710 г
Кальций, Ca 13.99 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7148 г
Магний, Mg 97.65 мг 400 мг 24.4% 15.3% 410 г
Натрий, Na 72.66 мг 1300 мг 5.6% 3.5% 1789 г
Сера, S 15.97 мг 1000 мг 1.6% 1% 6262 г
Фосфор, P 143.2 мг 800 мг 17.9% 11.2% 559 г
Хлор, Cl 100.2 мг 2300 мг 4.4% 2.8% 2295 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.2 мкг ~
Бор, B 9.1 мкг ~
Железо, Fe 1.82 мг 18 мг 10.1% 6.3% 989 г
Йод, I 8.34 мкг 150 мкг 5.6% 3.5% 1799 г
Кобальт, Co 11.237 мкг 10 мкг 112.4% 70.4% 89 г
Марганец, Mn 0.168 мг 2 мг 8.4% 5.3% 1190 г
Медь, Cu 115.63 мкг 1000 мкг 11.6% 7.3% 865 г
Молибден, Mo 12.856 мкг 70 мкг 18.4% 11.5% 544 г
Никель, Ni 0.137 мкг ~
Рубидий, Rb 21.7 мкг ~
Селен, Se 1.852 мкг 55 мкг 3.4% 2.1% 2970 г
Фтор, F 153.97 мкг 4000 мкг 3.8% 2.4% 2598 г
Хром, Cr 28.76 мкг 50 мкг 57.5% 36% 174 г
Цинк, Zn 1.6901 мг 12 мг 14.1% 8.8% 710 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 2.151 г ~
Валин 1.545 г ~
Гистидин* 1.531 г ~
Изолейцин 1.337 г ~
Лейцин 2.341 г ~
Лизин 3.073 г ~
Метионин 0.541 г ~
Метионин + Цистеин 1.047 г ~
Треонин 1.314 г ~
Триптофан 0.452 г ~
Фенилаланин 1.265 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.334 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 1.54 г ~
Аспарагиновая кислота 2.315 г ~
Гидроксипролин 0.239 г ~
Глицин 1.111 г ~
Глутаминовая кислота 3.405 г ~
Пролин 1.198 г ~
Серин 1.223 г ~
Тирозин 1.07 г ~
Цистеин 0.517 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.275 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.91 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.686 г min 16.8 г 16% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.442 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.677 г от 11.2 до 20.6 г 6% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.63 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 159,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.6 кКал -%
Белки 27 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 45,7 %, калием - 14,1 %, магнием - 24,4 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 112,4 %, медью - 11,6 %, молибденом - 18,4 %, хромом - 57,5 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 159,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы