Рецепт Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 850 г
Лук репчатый 110 г
Шампиньоны 250 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1667 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 6% 1652 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.8% 2667 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 7.2% 1377 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 19.8% 500 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3.3% 3007 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 7.4% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 8.3% 1184 г
Витамин В5, пантотеновая 0.51 мг 5 мг 10.2% 10.1% 980 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 6.6% 1493 г
Витамин В9, фолаты 16.86 мкг 400 мкг 4.2% 4.2% 2372 г
Витамин C, аскорбиновая 2.71 мг 90 мг 3% 3% 3321 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.683 мг 15 мг 4.6% 4.6% 2196 г
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 53191 г
Витамин РР, НЭ 2.9266 мг 20 мг 14.6% 14.5% 683 г
Ниацин 2.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.64 мг 2500 мг 9.9% 9.8% 1014 г
Кальций, Ca 12.51 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7994 г
Кремний, Si 22.209 мг 30 мг 74% 73.3% 135 г
Магний, Mg 59.43 мг 400 мг 14.9% 14.8% 673 г
Натрий, Na 3.24 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 40123 г
Сера, S 31.59 мг 1000 мг 3.2% 3.2% 3166 г
Фосфор, P 113.5 мг 800 мг 14.2% 14.1% 705 г
Хлор, Cl 18.54 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 12406 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.9 мкг ~
Бор, B 126.2 мкг ~
Железо, Fe 1.956 мг 18 мг 10.9% 10.8% 920 г
Йод, I 5.51 мкг 150 мкг 3.7% 3.7% 2722 г
Кобальт, Co 4.945 мкг 10 мкг 49.5% 49% 202 г
Марганец, Mn 0.4529 мг 2 мг 22.6% 22.4% 442 г
Медь, Cu 185.31 мкг 1000 мкг 18.5% 18.3% 540 г
Молибден, Mo 10.147 мкг 70 мкг 14.5% 14.4% 690 г
Никель, Ni 3.084 мкг ~
Рубидий, Rb 56.1 мкг ~
Селен, Se 2.276 мкг 55 мкг 4.1% 4.1% 2417 г
Титан, Ti 9.05 мкг ~
Фтор, F 78.18 мкг 4000 мкг 2% 2% 5116 г
Хром, Cr 4.4 мкг 50 мкг 8.8% 8.7% 1136 г
Цинк, Zn 0.7178 мг 12 мг 6% 5.9% 1672 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.897 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.023 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.905 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.261 г min 16.8 г 1.6% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.235 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.686 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.686 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 101 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 15.9 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

Гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 14,6 %, кремнием - 74 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 49,5 %, марганцем - 22,6 %, медью - 18,5 %, молибденом - 14,5 %

Чем полезен Гречка с грибами

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами, калорийность 101 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги