Рецепт Соевое мясо с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соевое мясо с гречкой

Соевое мясо по-пекински 80 г
Вода 195 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 200 г
Филе морского гребешка (Припускание) 86 г
Соевый, соус, из сои, (tamari) 18 г
Перец черный молотый 5 г
Масло подсолнечное 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Отварить соевое мясо по инструкции на упаковке. В сковороду добавить масло и обжарить готовое мясо 5-7 минут. Добавить гречку и гребешки. Обжаривать еще 5-7 минут. Добавить перец и соевый соус. Перемешать. Готово.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соевое мясо с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.7 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1140 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 12.1% 563 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 5.8% 1167 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 3.1% 2190 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 6.8 г 20 г 34% 23% 294 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.9% 3580 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.511 мкг ~
Ликопин 0.064 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.181 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 8.9% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 6.7% 1006 г
Витамин В4, холин 21.32 мг 500 мг 4.3% 2.9% 2345 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 2% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 4.5% 1504 г
Витамин В9, фолаты 69.238 мкг 400 мкг 17.3% 11.7% 578 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 0.9% 7258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.859 мг 15 мг 12.4% 8.4% 807 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 1.075 мг ~
дельта Токоферол 0.445 мг ~
Витамин К, филлохинон 9.7 мкг 120 мкг 8.1% 5.5% 1237 г
Витамин РР, НЭ 1.7813 мг 20 мг 8.9% 6% 1123 г
Ниацин 0.514 мг ~
Бетаин 0.452 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.06 мг 2500 мг 15.2% 10.3% 656 г
Кальций, Ca 58.8 мг 1000 мг 5.9% 4% 1701 г
Кремний, Si 11.674 мг 30 мг 38.9% 26.3% 257 г
Магний, Mg 80.26 мг 400 мг 20.1% 13.6% 498 г
Натрий, Na 215.85 мг 1300 мг 16.6% 11.2% 602 г
Сера, S 45.46 мг 1000 мг 4.5% 3% 2200 г
Фосфор, P 168.8 мг 800 мг 21.1% 14.3% 474 г
Хлор, Cl 36.01 мг 2300 мг 1.6% 1.1% 6387 г
Микроэлементы
Бор, B 55.3 мкг ~
Железо, Fe 4.018 мг 18 мг 22.3% 15.1% 448 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Кобальт, Co 0.447 мкг 10 мкг 4.5% 3% 2237 г
Марганец, Mn 0.7334 мг 2 мг 36.7% 24.8% 273 г
Медь, Cu 392.07 мкг 1000 мкг 39.2% 26.5% 255 г
Молибден, Mo 5.69 мкг 70 мкг 8.1% 5.5% 1230 г
Никель, Ni 2.554 мкг ~
Селен, Se 4.29 мкг 55 мкг 7.8% 5.3% 1282 г
Титан, Ti 4.76 мкг ~
Фтор, F 158.17 мкг 4000 мкг 4% 2.7% 2529 г
Хром, Cr 10.64 мкг 50 мкг 21.3% 14.4% 470 г
Цинк, Zn 1.2875 мг 12 мг 10.7% 7.2% 932 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.719 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.552 г ~
Валин 0.365 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.354 г ~
Лейцин 0.591 г ~
Лизин 0.489 г ~
Метионин 0.1 г ~
Треонин 0.316 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.382 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.346 г ~
Аспарагиновая кислота 0.904 г ~
Глицин 0.337 г ~
Глутаминовая кислота 1.433 г ~
Пролин 0.436 г ~
Серин 0.42 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 24.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 28.383 мг ~
бета Ситостерол 7.234 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.594 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.622 г min 16.8 г 9.7% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.609 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.092 г от 11.2 до 20.6 г 36.5% 24.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.864 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.228 г ~

Энергетическая ценность Соевое мясо с гречкой составляет 147,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.7 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 6.8 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЕВОЕ МЯСО С ГРЕЧКОЙ

Соевое мясо с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином B9 - 17,3 %, витамином E - 12,4 %, калием - 15,2 %, кремнием - 38,9 %, магнием - 20,1 %, фосфором - 21,1 %, железом - 22,3 %, марганцем - 36,7 %, медью - 39,2 %, хромом - 21,3 %

Чем полезен Соевое мясо с гречкой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соевое мясо с гречкой, калорийность 147,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соевое мясо с гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы