Рецепт орешки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты орешки

Орех грецкий 100 г
Арахис 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "орешки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 603 ккал 1684 ккал 35.8% 5.9% 279 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 4.5% 365 г
Жиры 55.2 г 56 г 98.6% 16.4% 101 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 0.9% 1856 г
Пищевые волокна 7.4 г 20 г 37% 6.1% 270 г
Вода 6 г 2273 г 0.3% 37883 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 4.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.541 мг 1.5 мг 36.1% 6% 277 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 1.2% 1385 г
Витамин В4, холин 45.85 мг 500 мг 9.2% 1.5% 1091 г
Витамин В5, пантотеновая 1.168 мг 5 мг 23.4% 3.9% 428 г
Витамин В6, пиридоксин 0.443 мг 2 мг 22.2% 3.7% 451 г
Витамин В9, фолаты 169 мкг 400 мкг 42.3% 7% 237 г
Витамин C, аскорбиновая 3.3 мг 90 мг 3.7% 0.6% 2727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.4 мг 15 мг 36% 6% 278 г
бета Токоферол 0.075 мг ~
гамма Токоферол 10.415 мг ~
дельта Токоферол 0.945 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.2% 8571 г
Витамин РР, НЭ 10.0125 мг 20 мг 50.1% 8.3% 200 г
Ниацин 6.6 мг ~
Бетаин 0.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 549.5 мг 2500 мг 22% 3.6% 455 г
Кальций, Ca 87 мг 1000 мг 8.7% 1.4% 1149 г
Магний, Mg 170 мг 400 мг 42.5% 7% 235 г
Натрий, Na 12.5 мг 1300 мг 1% 0.2% 10400 г
Фосфор, P 348 мг 800 мг 43.5% 7.2% 230 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.955 мг 18 мг 22% 3.6% 455 г
Марганец, Mn 2.674 мг 2 мг 133.7% 22.2% 75 г
Медь, Cu 1365 мкг 1000 мкг 136.5% 22.6% 73 г
Селен, Se 6.05 мкг 55 мкг 11% 1.8% 909 г
Цинк, Zn 3.18 мг 12 мг 26.5% 4.4% 377 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.88 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.756 г ~
Аргинин* 2.627 г ~
Валин 1 г ~
Гистидин* 0.509 г ~
Изолейцин 0.764 г ~
Лейцин 1.467 г ~
Лизин 0.682 г ~
Метионин 0.262 г ~
Метионин + Цистеин 0.31 г ~
Треонин 0.67 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 1.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.195 г ~
Заменимые аминокислоты 8.892 г ~
Аланин 0.884 г ~
Аспарагиновая кислота 2.247 г ~
Глицин 1.168 г ~
Глутаминовая кислота 3.924 г ~
Пролин 0.952 г ~
Серин 1.127 г ~
Тирозин 0.726 г ~
Цистеин 0.268 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 4.5 г от 0.9 до 3.7 г 121.6% 20.2%
Омега-6 жирные кислоты 26.5 г от 4.7 до 16.8 г 157.7% 26.2%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2.5 мг ~
бета Ситостерол 108.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.602 г ~
18:0 Стеариновая 1.58 г ~
20:0 Арахиновая 0.381 г ~
22:0 Бегеновая 0.55 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.117 г min 16.8 г 84% 13.9%
18:1 Олеиновая (ud) 13.8 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.317 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 31.187 г от 11.2 до 20.6 г 151.4% 25.1%
18:2 Линолевая (ud) 26.547 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 4.54 г ~

Энергетическая ценность орешки составляет 603 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 603 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 55.2 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 7.4 г -%
Вода 6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОРЕШКИ

орешки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 36,1 %, витамином B5 - 23,4 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином B9 - 42,3 %, витамином E - 36 %, витамином PP - 50,1 %, калием - 22 %, магнием - 42,5 %, фосфором - 43,5 %, железом - 22 %, марганцем - 133,7 %, медью - 136,5 %, селеном - 11 %, цинком - 26,5 %

Чем полезен орешки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить орешки, калорийность 603 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления орешки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты