Рецепт фарш мясной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фарш мясной

Говядина отварная, по 1-392	700 г
Лук репчатый (Жарка)	200 г
Масло подсолнечное	30 г
Масло сладко-сливочное несоленое	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш мясной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	310.3 ккал	1684 ккал	18.4%	5.9%	543 г
Белки	22.9 г	76 г	30.1%	9.7%	332 г
Жиры	23.6 г	56 г	42.1%	13.6%	237 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	0.2%	14600 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.1%	2857 г
Вода	47.5 г	2273 г	2.1%	0.7%	4785 г
Зола	3.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40.8 мкг	900 мкг	4.5%	1.5%	2206 г
Ретинол	0.037 мг	~
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.2%	20833 г
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	1.1%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.151 мг	1.8 мг	8.4%	2.7%	1192 г
Витамин В5, пантотеновая	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.2%	17857 г
Витамин В6, пиридоксин	0.03 мг	2 мг	1.5%	0.5%	6667 г
Витамин В9, фолаты	2.25 мкг	400 мкг	0.6%	0.2%	17778 г
Витамин C, аскорбиновая	1.38 мг	90 мг	1.5%	0.5%	6522 г
Витамин D, кальциферол	0.094 мкг	10 мкг	0.9%	0.3%	10638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.2 мг	15 мг	14.7%	4.7%	682 г
Витамин Н, биотин	0.225 мкг	50 мкг	0.5%	0.2%	22222 г
Витамин РР, НЭ	7.75 мг	20 мг	38.8%	12.5%	258 г
Ниацин	3.196 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	224.06 мг	2500 мг	9%	2.9%	1116 г
Кальций, Ca	33.2 мг	1000 мг	3.3%	1.1%	3012 г
Магний, Mg	29.93 мг	400 мг	7.5%	2.4%	1336 г
Натрий, Na	958.49 мг	1300 мг	73.7%	23.8%	136 г
Сера, S	16.56 мг	1000 мг	1.7%	0.5%	6039 г
Фосфор, P	173.9 мг	800 мг	21.7%	7%	460 г
Хлор, Cl	6.25 мг	2300 мг	0.3%	0.1%	36800 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	100 мкг	~
Бор, B	50 мкг	~
Железо, Fe	1.485 мг	18 мг	8.3%	2.7%	1212 г
Йод, I	0.75 мкг	150 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Кобальт, Co	1.25 мкг	10 мкг	12.5%	4%	800 г
Марганец, Mn	0.0575 мг	2 мг	2.9%	0.9%	3478 г
Медь, Cu	22.5 мкг	1000 мкг	2.3%	0.7%	4444 г
Никель, Ni	0.75 мкг	~
Рубидий, Rb	119 мкг	~
Фтор, F	7.75 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	51613 г
Хром, Cr	0.5 мкг	50 мкг	1%	0.3%	10000 г
Цинк, Zn	0.2125 мг	12 мг	1.8%	0.6%	5647 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.023 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.072 г	~
Аргинин*	0.041 г	~
Валин	0.008 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.012 г	~
Лейцин	0.016 г	~
Лизин	0.017 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.012 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.012 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.021 г	~
Заменимые аминокислоты	0.166 г	~
Аланин	0.016 г	~
Аспарагиновая кислота	0.02 г	~
Глицин	0.012 г	~
Глутаминовая кислота	0.061 г	~
Пролин	0.009 г	~
Серин	0.009 г	~
Тирозин	0.009 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	96.75 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.5 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	11.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.234 г	~
6:0 Капроновая	0.052 г	~
8:0 Каприловая	0.045 г	~
10:0 Каприновая	0.118 г	~
12:0 Лауриновая	0.151 г	~
14:0 Миристиновая	0.489 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.771 г	~
18:0 Стеариновая	0.624 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.567 г	min 16.8 г	15.3%	4.9%
14:1 Миристолеиновая	0.053 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.179 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.309 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.299 г	от 11.2 до 20.6 г	20.5%	6.6%
18:2 Линолевая (ud)	2.295 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность фарш мясной составляет 310,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	310.3 кКал	-%
	Белки	22.9 г	-%
	Жиры	23.6 г	-%
	Углеводы	1.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	47.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ МЯСНОЙ

фарш мясной богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 14,7 %, витамином PP - 38,8 %, фосфором - 21,7 %, кобальтом - 12,5 %

Чем полезен фарш мясной

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить фарш мясной, калорийность 310,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фарш мясной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Сырники на кокосовой муке

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе