Рецепт Ризотто с говядиной и грибаии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с говядиной и грибаии

Крупа рисовая (Варка без слива вязкая)	200 г
Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Тушение)	300 г
Белый гриб	300 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	1 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Масло подсолнечное	15 г
Морковь, красная (оранжевая) (Варка без слива)	50 г
Вода, водопроводная, питьевая	550 г

Способ приготовления

Обжарить лук, добавить говядину и грибы, еще немного обжарить. Затем рис, воду и остальный ингридиенты. Тушить (в мультиварке в режиме плов 50 мин) до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с говядиной и грибаии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.3 ккал	1684 ккал	5.2%	5.9%	1907 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	8.9%	1267 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	4.3%	2667 г
Углеводы	11.4 г	219 г	5.2%	5.9%	1921 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	7.9%	1429 г
Вода	79.2 г	2273 г	3.5%	4%	2870 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	68.2 мкг	900 мкг	7.6%	8.6%	1320 г
бета Каротин	0.409 мг	5 мг	8.2%	9.3%	1222 г
бета Криптоксантин	0.034 мкг	~
Ликопин	0.004 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.147 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	2.8%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.114 мг	1.8 мг	6.3%	7.1%	1579 г
Витамин В4, холин	26.28 мг	500 мг	5.3%	6%	1903 г
Витамин В5, пантотеновая	0.785 мг	5 мг	15.7%	17.8%	637 г
Витамин В6, пиридоксин	0.148 мг	2 мг	7.4%	8.4%	1351 г
Витамин В9, фолаты	14.386 мкг	400 мкг	3.6%	4.1%	2780 г
Витамин В12, кобаламин	0.646 мкг	3 мкг	21.5%	24.3%	464 г
Витамин C, аскорбиновая	6.94 мг	90 мг	7.7%	8.7%	1297 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.877 мг	15 мг	5.8%	6.6%	1710 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	1.342 мкг	50 мкг	2.7%	3.1%	3726 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.6%	20000 г
Витамин РР, НЭ	3.2549 мг	20 мг	16.3%	18.5%	614 г
Ниацин	2.29 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	197.03 мг	2500 мг	7.9%	8.9%	1269 г
Кальций, Ca	10.24 мг	1000 мг	1%	1.1%	9766 г
Кремний, Si	14.358 мг	30 мг	47.9%	54.2%	209 г
Магний, Mg	18.25 мг	400 мг	4.6%	5.2%	2192 г
Натрий, Na	44.87 мг	1300 мг	3.5%	4%	2897 г
Сера, S	71.06 мг	1000 мг	7.1%	8%	1407 г
Фосфор, P	87.8 мг	800 мг	11%	12.5%	911 г
Хлор, Cl	65.68 мг	2300 мг	2.9%	3.3%	3502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	40.3 мкг	~
Бор, B	31.6 мкг	~
Железо, Fe	0.777 мг	18 мг	4.3%	4.9%	2317 г
Йод, I	1.97 мкг	150 мкг	1.3%	1.5%	7614 г
Кобальт, Co	3.313 мкг	10 мкг	33.1%	37.5%	302 г
Литий, Li	0.215 мкг	~
Марганец, Mn	0.2573 мг	2 мг	12.9%	14.6%	777 г
Медь, Cu	86.5 мкг	1000 мкг	8.7%	9.9%	1156 г
Молибден, Mo	3.065 мкг	70 мкг	4.4%	5%	2284 г
Никель, Ni	2.455 мкг	~
Олово, Sn	16.3 мкг	~
Рубидий, Rb	39.8 мкг	~
Селен, Se	2.174 мкг	55 мкг	4%	4.5%	2530 г
Фтор, F	64.03 мкг	4000 мкг	1.6%	1.8%	6247 г
Хром, Cr	3.45 мкг	50 мкг	6.9%	7.8%	1449 г
Цинк, Zn	1.0391 мг	12 мг	8.7%	9.9%	1155 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.375 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.207 г	~
Аргинин*	0.142 г	~
Валин	0.08 г	~
Гистидин*	0.073 г	~
Изолейцин	0.058 г	~
Лейцин	0.12 г	~
Лизин	0.084 г	~
Метионин	0.032 г	~
Метионин + Цистеин	0.06 г	~
Треонин	0.062 г	~
Триптофан	0.061 г	~
Фенилаланин	0.079 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.149 г	~
Заменимые аминокислоты	0.069 г	~
Аланин	0.062 г	~
Аспарагиновая кислота	0.087 г	~
Глицин	0.05 г	~
Глутаминовая кислота	0.197 г	~
Пролин	0.051 г	~
Серин	0.051 г	~
Тирозин	0.07 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.066 мг	~
бета Ситостерол	5.456 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.011 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.123 г	~
18:0 Стеариновая	0.052 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.364 г	min 16.8 г	2.2%	2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.348 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.843 г	от 11.2 до 20.6 г	7.5%	8.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.842 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.171 г	~

Энергетическая ценность Ризотто с говядиной и грибаии составляет 88,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.3 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	2.1 г	-%
	Углеводы	11.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	79.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С ГОВЯДИНОЙ И ГРИБАИИ

Ризотто с говядиной и грибаии богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,7 %, витамином B12 - 21,5 %, витамином PP - 16,3 %, кремнием - 47,9 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 33,1 %, марганцем - 12,9 %

Чем полезен Ризотто с говядиной и грибаии

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ризотто с говядиной и грибаии, калорийность 88,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с говядиной и грибаии, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Лучшие рационы

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе