Рецепт Суши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суши

Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой 25 г
Рис, белый, короткозерный, приготовленный 150 г
Нори 10 г
Авокадо 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.9 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1101 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 5.7% 1152 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 3.7% 1750 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 6.4% 1023 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.9% 3492 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 1.9% 3462 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 6.6% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 1.6% 4186 г
Витамин В4, холин 10.96 мг 500 мг 2.2% 1.4% 4562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.615 мг 5 мг 12.3% 8% 813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 5.1% 1282 г
Витамин В9, фолаты 83.512 мкг 400 мкг 20.9% 13.7% 479 г
Витамин В12, кобаламин 0.394 мкг 3 мкг 13.1% 8.6% 761 г
Витамин C, аскорбиновая 3.35 мг 90 мг 3.7% 2.4% 2687 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.433 мг 15 мг 2.9% 1.9% 3464 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.037 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.3196 мг 20 мг 11.6% 7.6% 862 г
Бетаин 0.366 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.98 мг 2500 мг 5.1% 3.3% 1953 г
Кальций, Ca 6.41 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 15601 г
Магний, Mg 12.07 мг 400 мг 3% 2% 3314 г
Натрий, Na 21.54 мг 1300 мг 1.7% 1.1% 6035 г
Фосфор, P 58.5 мг 800 мг 7.3% 4.8% 1368 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.251 мг 18 мг 7% 4.6% 1439 г
Марганец, Mn 0.2764 мг 2 мг 13.8% 9% 724 г
Медь, Cu 76.71 мкг 1000 мкг 7.7% 5% 1304 г
Селен, Se 8.454 мкг 55 мкг 15.4% 10.1% 651 г
Фтор, F 0.68 мкг 4000 мкг 588235 г
Цинк, Zn 0.399 мг 12 мг 3.3% 2.2% 3008 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.293 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.193 г ~
Лейцин 0.34 г ~
Лизин 0.29 г ~
Метионин 0.117 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.255 г ~
Аспарагиновая кислота 0.409 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.196 г ~
Глутаминовая кислота 0.682 г ~
Пролин 0.169 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 21.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.263 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.502 г min 16.8 г 3% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.374 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.515 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.105 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.048 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.135 г ~

Энергетическая ценность Суши составляет 152,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.9 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 21.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУШИ

Суши богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,3 %, витамином B9 - 20,9 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином PP - 11,6 %, марганцем - 13,8 %, селеном - 15,4 %

Чем полезен Суши

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суши, калорийность 152,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты