Рецепт Хлеб с отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб с отрубями

Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная (Запекание) 100 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 120 г
Клетчатка Сибирская 80 г
Сахар песок 7 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Кефир 3,2% жирности 250 г
Вода, водопроводная, питьевая 30 г
Морковь, красная (Запекание) 45 г
Масло оливковое 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб с отрубями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 936 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 4.2% 1333 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 5.6% 1000 г
Углеводы 26.1 г 219 г 11.9% 6.6% 839 г
Пищевые волокна 15.8 г 20 г 79% 43.9% 127 г
Вода 49.4 г 2273 г 2.2% 1.2% 4601 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.9 мкг 900 мкг 16.8% 9.3% 596 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.855 мг 5 мг 17.1% 9.5% 585 г
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 5.6% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 5.1% 1098 г
Витамин В4, холин 30.43 мг 500 мг 6.1% 3.4% 1643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.235 мг 5 мг 4.7% 2.6% 2128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.449 мг 2 мг 22.5% 12.5% 445 г
Витамин В9, фолаты 19.743 мкг 400 мкг 4.9% 2.7% 2026 г
Витамин В12, кобаламин 0.166 мкг 3 мкг 5.5% 3.1% 1807 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.336 мг 15 мг 8.9% 4.9% 1123 г
Витамин Н, биотин 2.595 мкг 50 мкг 5.2% 2.9% 1927 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.9185 мг 20 мг 9.6% 5.3% 1042 г
Ниацин 0.92 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.95 мг 2500 мг 6.8% 3.8% 1471 г
Кальций, Ca 69.15 мг 1000 мг 6.9% 3.8% 1446 г
Кремний, Si 0.498 мг 30 мг 1.7% 0.9% 6024 г
Магний, Mg 27.45 мг 400 мг 6.9% 3.8% 1457 г
Натрий, Na 730.86 мг 1300 мг 56.2% 31.2% 178 г
Сера, S 41.77 мг 1000 мг 4.2% 2.3% 2394 г
Фосфор, P 99.7 мг 800 мг 12.5% 6.9% 802 г
Хлор, Cl 1138.46 мг 2300 мг 49.5% 27.5% 202 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 280.2 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Ванадий, V 16.58 мкг ~
Железо, Fe 1.175 мг 18 мг 6.5% 3.6% 1532 г
Йод, I 4.51 мкг 150 мкг 3% 1.7% 3326 г
Кобальт, Co 1.086 мкг 10 мкг 10.9% 6.1% 921 г
Литий, Li 0.448 мкг ~
Марганец, Mn 0.4595 мг 2 мг 23% 12.8% 435 г
Медь, Cu 85.21 мкг 1000 мкг 8.5% 4.7% 1174 г
Молибден, Mo 7.99 мкг 70 мкг 11.4% 6.3% 876 г
Никель, Ni 1.542 мкг ~
Олово, Sn 1.28 мкг ~
Селен, Se 0.837 мкг 55 мкг 1.5% 0.8% 6571 г
Титан, Ti 3 мкг ~
Фтор, F 19.4 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20619 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 1.5% 3731 г
Цинк, Zn 0.5896 мг 12 мг 4.9% 2.7% 2035 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.294 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.511 г ~
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.161 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.234 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.16 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.279 г ~
Заменимые аминокислоты 0.745 г ~
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.237 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.619 г ~
Пролин 0.226 г ~
Серин 0.163 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.317 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.041 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.187 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.692 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.653 г min 16.8 г 15.8% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.468 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.631 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.554 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Хлеб с отрубями составляет 180 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 26.1 г -%
Пищевые волокна 15.8 г -%
Вода 49.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ С ОТРУБЯМИ

Хлеб с отрубями богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,8 %, бэта-каротином - 17,1 %, витамином B6 - 22,5 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 49,5 %, марганцем - 23 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Хлеб с отрубями

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб с отрубями, калорийность 180 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб с отрубями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы