Рецепт Шампиньоны тушенные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны тушенные

Шампиньоны 450 г
Лук репчатый 50 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны тушенные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.4 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2884 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 18.7% 916 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 5.8% 2947 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.5% 11526 г
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 46.2% 370 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 6% 2824 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.7% 24324 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.7% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.195 мг 1.5 мг 13% 22.3% 769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.837 мг 1.8 мг 46.5% 79.6% 215 г
Витамин В5, пантотеновая 3.909 мг 5 мг 78.2% 133.9% 128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 10.1% 1709 г
Витамин В9, фолаты 57.407 мкг 400 мкг 14.4% 24.7% 697 г
Витамин C, аскорбиновая 15.02 мг 90 мг 16.7% 28.6% 599 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.226 мг 15 мг 1.5% 2.6% 6637 г
Витамин Н, биотин 0.185 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 27027 г
Витамин РР, НЭ 10.4733 мг 20 мг 52.4% 89.7% 191 г
Ниацин 8.93 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1017.49 мг 2500 мг 40.7% 69.7% 246 г
Кальций, Ca 17.49 мг 1000 мг 1.7% 2.9% 5718 г
Магний, Mg 31.48 мг 400 мг 7.9% 13.5% 1271 г
Натрий, Na 12.67 мг 1300 мг 1% 1.7% 10260 г
Сера, S 14.2 мг 1000 мг 1.4% 2.4% 7042 г
Фосфор, P 224.9 мг 800 мг 28.1% 48.1% 356 г
Хлор, Cl 52.59 мг 2300 мг 2.3% 3.9% 4373 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.3 мкг ~
Бор, B 41.2 мкг ~
Железо, Fe 0.721 мг 18 мг 4% 6.8% 2497 г
Йод, I 33.95 мкг 150 мкг 22.6% 38.7% 442 г
Кобальт, Co 28.807 мкг 10 мкг 288.1% 493.3% 35 г
Марганец, Mn 0.0486 мг 2 мг 2.4% 4.1% 4115 г
Медь, Cu 19.01 мкг 1000 мкг 1.9% 3.3% 5260 г
Молибден, Mo 5.556 мкг 70 мкг 7.9% 13.5% 1260 г
Никель, Ni 0.617 мкг ~
Рубидий, Rb 146.1 мкг ~
Фтор, F 114.61 мкг 4000 мкг 2.9% 5% 3490 г
Хром, Cr 24.49 мкг 50 мкг 49% 83.9% 204 г
Цинк, Zn 0.6934 мг 12 мг 5.8% 9.9% 1731 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.045 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 32.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.27 г min 16.8 г 1.6% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.909 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.909 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны тушенные составляет 58,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.4 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 5.4 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ТУШЕННЫЕ

Шампиньоны тушенные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13 %, витамином B2 - 46,5 %, витамином B5 - 78,2 %, витамином B9 - 14,4 %, витамином C - 16,7 %, витамином PP - 52,4 %, калием - 40,7 %, фосфором - 28,1 %, йодом - 22,6 %, кобальтом - 288,1 %, хромом - 49 %

Чем полезен Шампиньоны тушенные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны тушенные, калорийность 58,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны тушенные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги