Рецепт Пюре из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из брокколи

Брокколи (Варка без слива) 0 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение) 0 г
Лук зеленый (перо) 24 г
Сметана 30% жирности 33 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 27 г
Сыр Российский [Белебеевский] 0 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные 333 г
Цветная Капуста Замороженная [Bonduelle] 64 г
Крем Чиз [ВкусВилл] 0 г
Способ приготовления

После варки измельчить блендером

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.8 кКал 1684 кКал 5.6% 5.9% 1776 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3.6% 2923 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 14.9% 709 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.2% 9125 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.1% 952 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 3.3% 3192 г
Зола 0.991 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.2 мкг 900 мкг 12.4% 13.1% 809 г
Ретинол 0.05 мг ~
альфа Каротин 10.406 мкг ~
бета Каротин 0.601 мг 5 мг 12% 12.7% 832 г
бета Криптоксантин 0.694 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1057.969 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 5.4% 1978 г
Витамин В4, холин 8.76 мг 500 мг 1.8% 1.9% 5708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 4.2% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 7.1% 1493 г
Витамин В9, фолаты 66.697 мкг 400 мкг 16.7% 17.6% 600 г
Витамин В12, кобаламин 0.025 мкг 3 мкг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин C, аскорбиновая 48.9 мг 90 мг 54.3% 57.3% 184 г
Витамин D, кальциферол 0.112 мкг 10 мкг 1.1% 1.2% 8929 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.112 мг 15 мг 7.4% 7.8% 1349 г
Витамин Н, биотин 0.293 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 17065 г
Витамин К, филлохинон 78.9 мкг 120 мкг 65.8% 69.4% 152 г
Витамин РР, НЭ 0.3855 мг 20 мг 1.9% 2% 5188 г
Ниацин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.24 мг 2500 мг 7.7% 8.1% 1294 г
Кальций, Ca 41.16 мг 1000 мг 4.1% 4.3% 2430 г
Кремний, Si 0.25 мг 30 мг 0.8% 0.8% 12000 г
Магний, Mg 12.57 мг 400 мг 3.1% 3.3% 3182 г
Натрий, Na 176.01 мг 1300 мг 13.5% 14.2% 739 г
Сера, S 3.64 мг 1000 мг 0.4% 0.4% 27473 г
Фосфор, P 47.7 мг 800 мг 6% 6.3% 1677 г
Хлор, Cl 255.8 мг 2300 мг 11.1% 11.7% 899 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.8 мкг ~
Бор, B 11 мкг ~
Ванадий, V 0.56 мкг ~
Железо, Fe 0.593 мг 18 мг 3.3% 3.5% 3035 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 26786 г
Кобальт, Co 0.433 мкг 10 мкг 4.3% 4.5% 2309 г
Литий, Li 0.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.189 мг 2 мг 9.5% 10% 1058 г
Медь, Cu 32.22 мкг 1000 мкг 3.2% 3.4% 3104 г
Молибден, Mo 1.802 мкг 70 мкг 2.6% 2.7% 3885 г
Никель, Ni 0.115 мкг ~
Рубидий, Rb 22.7 мкг ~
Селен, Se 1.364 мкг 55 мкг 2.5% 2.6% 4032 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Фтор, F 4.47 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 89485 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Цинк, Zn 0.2755 мг 12 мг 2.3% 2.4% 4356 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Галактоза 0.003 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.002 г ~
Лактоза 0.213 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.116 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.114 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.32 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.128 г ~
6:0 Капроновая 0.13 г ~
8:0 Каприловая 0.089 г ~
10:0 Каприновая 0.208 г ~
12:0 Лауриновая 0.171 г ~
14:0 Миристиновая 0.851 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.887 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.729 г ~
20:0 Арахиновая 0.072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.265 г min 16.8 г 13.5% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.112 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.181 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.754 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.372 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.5%
18:2 Линолевая 0.162 г ~
18:3 Линоленовая 0.136 г ~
20:4 Арахидоновая 0.04 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%

Энергетическая ценность Пюре из брокколи составляет 94,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.8 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ

Пюре из брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, бэта-каротином - 12 %, витамином B9 - 16,7 %, витамином C - 54,3 %, витамином K - 65,8 %, хлором - 11,1 %

Чем полезен Пюре из брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре из брокколи, калорийность 94,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты