Рецепт пульки в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пульки в рукаве

Баклажаны (Припускание) 234 г
Лук репчатый (Припускание) 153 г
Батат (Припускание) 279 г
Курица, 1 категории (Тушение) 726 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пульки в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.3 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1044 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 9.4% 661 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 12% 519 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.4% 4563 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.7% 1667 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2% 3127 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.2 мкг 900 мкг 11.9% 7.4% 840 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.6% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3.7% 1698 г
Витамин В4, холин 47.69 мг 500 мг 9.5% 5.9% 1048 г
Витамин В5, пантотеновая 0.49 мг 5 мг 9.8% 6.1% 1020 г
Витамин В6, пиридоксин 0.372 мг 2 мг 18.6% 11.5% 538 г
Витамин В9, фолаты 7.63 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5242 г
Витамин В12, кобаламин 0.345 мкг 3 мкг 11.5% 7.1% 870 г
Витамин C, аскорбиновая 3.32 мг 90 мг 3.7% 2.3% 2711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 1.5% 4167 г
Витамин Н, биотин 6.394 мкг 50 мкг 12.8% 7.9% 782 г
Витамин РР, НЭ 8.2962 мг 20 мг 41.5% 25.7% 241 г
Ниацин 4.679 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.66 мг 2500 мг 11.1% 6.9% 900 г
Кальций, Ca 26.87 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3722 г
Магний, Mg 20.95 мг 400 мг 5.2% 3.2% 1909 г
Натрий, Na 41.17 мг 1300 мг 3.2% 2% 3158 г
Сера, S 128.34 мг 1000 мг 12.8% 7.9% 779 г
Фосфор, P 119 мг 800 мг 14.9% 9.2% 672 г
Хлор, Cl 61.13 мг 2300 мг 2.7% 1.7% 3762 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 217.7 мкг ~
Бор, B 46.7 мкг ~
Железо, Fe 1.373 мг 18 мг 7.6% 4.7% 1311 г
Йод, I 4.57 мкг 150 мкг 3% 1.9% 3282 г
Кобальт, Co 8.393 мкг 10 мкг 83.9% 52% 119 г
Марганец, Mn 0.0854 мг 2 мг 4.3% 2.7% 2342 г
Медь, Cu 90.41 мкг 1000 мкг 9% 5.6% 1106 г
Молибден, Mo 2.022 мкг 70 мкг 2.9% 1.8% 3462 г
Никель, Ni 0.397 мкг ~
Рубидий, Rb 62.9 мкг ~
Фтор, F 88.5 мкг 4000 мкг 2.2% 1.4% 4520 г
Хром, Cr 5.91 мкг 50 мкг 11.8% 7.3% 846 г
Цинк, Zn 1.4637 мг 12 мг 12.2% 7.6% 820 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.858 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.805 г ~
Валин 0.57 г ~
Гистидин* 0.315 г ~
Изолейцин 0.451 г ~
Лейцин 0.901 г ~
Лизин 1.017 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.446 г ~
Треонин 0.573 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.481 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.904 г ~
Заменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аланин 0.743 г ~
Аспарагиновая кислота 1.067 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.863 г ~
Глутаминовая кислота 1.687 г ~
Пролин 0.568 г ~
Серин 0.554 г ~
Тирозин 0.416 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 25%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.082 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.989 г ~
17:0 Маргариновая 0.088 г ~
18:0 Стеариновая 0.577 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.39 г min 16.8 г 32.1% 19.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.784 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.493 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.082 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.989 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 11%
18:2 Линолевая (ud) 1.857 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.107 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность пульки в рукаве составляет 161,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.3 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПУЛЬКИ В РУКАВЕ

пульки в рукаве богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином H - 12,8 %, витамином PP - 41,5 %, калием - 11,1 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 83,9 %, хромом - 11,8 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен пульки в рукаве

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пульки в рукаве, калорийность 161,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пульки в рукаве, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги