Рецепт блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блины

Пшеничная мука высшего сорта, хлебопекарная, обогащенная	1000 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	600 г
Яйцо куриное	100 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Сахар песок	60 г
Масло подсолнечное	100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	100 г
Пищевая сода	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	298.2 ккал	1684 ккал	17.7%	5.9%	565 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	3.4%	1000 г
Жиры	10.9 г	56 г	19.5%	6.5%	514 г
Углеводы	41.3 г	219 г	18.9%	6.3%	530 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	2%	1667 г
Вода	38.8 г	2273 г	1.7%	0.6%	5858 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	42.6 мкг	900 мкг	4.7%	1.6%	2113 г
Ретинол	0.039 мг	~
бета Каротин	0.022 мг	5 мг	0.4%	0.1%	22727 г
Лютеин + Зеаксантин	40 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.427 мг	1.5 мг	28.5%	9.6%	351 г
Витамин В2, рибофлавин	0.333 мг	1.8 мг	18.5%	6.2%	541 г
Витамин В4, холин	25.14 мг	500 мг	5%	1.7%	1989 г
Витамин В5, пантотеновая	0.403 мг	5 мг	8.1%	2.7%	1241 г
Витамин В6, пиридоксин	0.041 мг	2 мг	2.1%	0.7%	4878 г
Витамин В9, фолаты	147.696 мкг	400 мкг	36.9%	12.4%	271 г
Витамин В12, кобаламин	0.148 мкг	3 мкг	4.9%	1.6%	2027 г
Витамин C, аскорбиновая	0.39 мг	90 мг	0.4%	0.1%	23077 г
Витамин D, кальциферол	0.192 мкг	10 мкг	1.9%	0.6%	5208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.511 мг	15 мг	16.7%	5.6%	597 г
бета Токоферол	0.101 мг	~
гамма Токоферол	0.729 мг	~
Витамин Н, биотин	1.995 мкг	50 мкг	4%	1.3%	2506 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	4.2603 мг	20 мг	21.3%	7.1%	469 г
Ниацин	0.045 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	103.73 мг	2500 мг	4.1%	1.4%	2410 г
Кальций, Ca	50.01 мг	1000 мг	5%	1.7%	2000 г
Магний, Mg	17.66 мг	400 мг	4.4%	1.5%	2265 г
Натрий, Na	289.04 мг	1300 мг	22.2%	7.4%	450 г
Сера, S	19.04 мг	1000 мг	1.9%	0.6%	5252 г
Фосфор, P	88.2 мг	800 мг	11%	3.7%	907 г
Хлор, Cl	343.54 мг	2300 мг	14.9%	5%	669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	15.2 мкг	~
Железо, Fe	2.424 мг	18 мг	13.5%	4.5%	743 г
Йод, I	3.75 мкг	150 мкг	2.5%	0.8%	4000 г
Кобальт, Co	0.825 мкг	10 мкг	8.3%	2.8%	1212 г
Марганец, Mn	0.4058 мг	2 мг	20.3%	6.8%	493 г
Медь, Cu	101.68 мкг	1000 мкг	10.2%	3.4%	983 г
Молибден, Mo	2.38 мкг	70 мкг	3.4%	1.1%	2941 г
Олово, Sn	3.95 мкг	~
Селен, Se	22.314 мкг	55 мкг	40.6%	13.6%	246 г
Стронций, Sr	5.16 мкг	~
Фтор, F	8.86 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	45147 г
Хром, Cr	0.81 мкг	50 мкг	1.6%	0.5%	6173 г
Цинк, Zn	0.6187 мг	12 мг	5.2%	1.7%	1940 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	4.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.018 г	~
Аргинин*	0.252 г	~
Валин	0.295 г	~
Гистидин*	0.148 г	~
Изолейцин	0.257 г	~
Лейцин	0.478 г	~
Лизин	0.165 г	~
Метионин	0.128 г	~
Метионин + Цистеин	0.038 г	~
Треонин	0.195 г	~
Триптофан	0.083 г	~
Фенилаланин	0.334 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.061 г	~
Заменимые аминокислоты	0.024 г	~
Аланин	0.223 г	~
Аспарагиновая кислота	0.31 г	~
Глицин	0.23 г	~
Глутаминовая кислота	2.222 г	~
Пролин	0.736 г	~
Серин	0.343 г	~
Тирозин	0.193 г	~
Цистеин	0.151 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.9 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	10.127 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.136 г	~
6:0 Капроновая	0.062 г	~
8:0 Каприловая	0.033 г	~
10:0 Каприновая	0.076 г	~
12:0 Лауриновая	0.087 г	~
14:0 Миристиновая	0.405 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.646 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.603 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.035 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.645 г	min 16.8 г	15.7%	5.3%
14:1 Миристолеиновая	0.078 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.14 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.387 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.509 г	от 11.2 до 20.6 г	31.3%	10.5%
18:2 Линолевая (ud)	3.476 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.028 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность блины составляет 298,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	298.2 кКал	-%
	Белки	7.6 г	-%
	Жиры	10.9 г	-%
	Углеводы	41.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	38.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,5 %, витамином B2 - 18,5 %, витамином B9 - 36,9 %, витамином E - 16,7 %, витамином PP - 21,3 %, фосфором - 11 %, хлором - 14,9 %, железом - 13,5 %, марганцем - 20,3 %, селеном - 40,6 %

Чем полезен блины

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить блины, калорийность 298,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Тыква с рыбой в духовке

Тортик банановый с творогом, абрикосовым джемом и орешками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе