Рецепт Говядина запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Говядина запеченая
| Говядина, вырезка (Жарка порционным куском) | 515 г |
| Приправа для птицы | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Чеснок, сырой | 0 г |
| Уксус бальзамический | 0 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Куркума, молотая | 0 г |
| Мята колосистая, сушеная | 0 г |
| Паприка | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говядина запеченая".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.7 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1308 г |
| Белки | 25.1 г | 76 г | 33% | 25.6% | 303 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 4.2% | 1867 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.2% | 54750 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 120.3 г | 2273 г | 5.3% | 4.1% | 1889 г |
| Зола | 3.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.2 мкг | 900 мкг | 1.5% | 1.2% | 6818 г |
| альфа Каротин | 3.173 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.14 мг | 5 мг | 2.8% | 2.2% | 3571 г |
| бета Криптоксантин | 33.12 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 101.581 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.114 мг | 1.5 мг | 7.6% | 5.9% | 1316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.273 мг | 1.8 мг | 15.2% | 11.8% | 659 г |
| Витамин В4, холин | 96.44 мг | 500 мг | 19.3% | 15% | 518 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.837 мг | 5 мг | 16.7% | 13% | 597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.589 мг | 2 мг | 29.5% | 22.9% | 340 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.472 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.6% | 2969 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.12 мкг | 3 мкг | 137.3% | 106.7% | 73 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.94 мг | 15 мг | 6.3% | 4.9% | 1596 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.807 мкг | 50 мкг | 9.6% | 7.5% | 1040 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8847 мг | 20 мг | 39.4% | 30.6% | 254 г |
| Ниацин | 5.486 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.062 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.36 мг | 2500 мг | 10.8% | 8.4% | 928 г |
| Кальций, Ca | 21.77 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.7% | 4593 г |
| Магний, Mg | 30.86 мг | 400 мг | 7.7% | 6% | 1296 г |
| Натрий, Na | 876.15 мг | 1300 мг | 67.4% | 52.4% | 148 г |
| Сера, S | 319.71 мг | 1000 мг | 32% | 24.9% | 313 г |
| Фосфор, P | 244.2 мг | 800 мг | 30.5% | 23.7% | 328 г |
| Хлор, Cl | 1354.41 мг | 2300 мг | 58.9% | 45.8% | 170 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.307 мг | 18 мг | 18.4% | 14.3% | 544 г |
| Йод, I | 9.89 мкг | 150 мкг | 6.6% | 5.1% | 1517 г |
| Кобальт, Co | 9.933 мкг | 10 мкг | 99.3% | 77.2% | 101 г |
| Марганец, Mn | 0.0769 мг | 2 мг | 3.8% | 3% | 2601 г |
| Медь, Cu | 262.54 мкг | 1000 мкг | 26.3% | 20.4% | 381 г |
| Молибден, Mo | 18.277 мкг | 70 мкг | 26.1% | 20.3% | 383 г |
| Никель, Ni | 11.811 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 103.96 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.042 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 130952 г |
| Фтор, F | 86.61 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.7% | 4618 г |
| Хром, Cr | 11.26 мкг | 50 мкг | 22.5% | 17.5% | 444 г |
| Цинк, Zn | 4.4893 мг | 12 мг | 37.4% | 29.1% | 267 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.005 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.179 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.044 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина запеченая составляет 128,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 128.7 кКал | -% | |
| Белки | 25.1 г | -% | |
| Жиры | 3 г | -% | |
| Углеводы | 0.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 120.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА ЗАПЕЧЕНАЯ
Говядина запеченая богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 15,2 %, холином - 19,3 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 29,5 %, витамином B12 - 137,3 %, витамином PP - 39,4 %, фосфором - 30,5 %, хлором - 58,9 %, железом - 18,4 %, кобальтом - 99,3 %, медью - 26,3 %, молибденом - 26,1 %, хромом - 22,5 %, цинком - 37,4 %
Чем полезен Говядина запеченая
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пиво RADLER апельсин
- улитки с яблоком
- Куриное филе в оболочке
- омлет с треской
- Овощные котлеты
- Галеты с льняым семенем
- Безе
- Протеин
- Сырники
- Творожный сыр с грушей
- Сыр Grassan blue с голубой благородной плесенью
- Йогурт греческий натуральный 2%
- паровой омлет с овощами
- Рыбий жир витамины
- Бургер с яйцом 220г
- Капуста квашеная тушеная
- Здоровье и восстановление
- шарлотка апрель
- Йогурт Фермерское подворье
- Печень говяжья с луком и сметаной
- оладушки из печени
- салат3
- мих
- Лапша
- Блины
- хлопья овсяные
- Рис с мясоиюм
- Сыр Рикотта
- Нагетсы куриные классические миратог
- Куриная грудка с вешенками
- Фонарик куриный копчено-вареный
- кокосовое молоко
- Салат из маринованных морских водорослей Чука Салат
- Вешенки с куриной грудкой
- Конфета Шокопанда
- Блинчики тонкие по Шобутинской
- Начинка для блинов куриный фарш
- Начинка для блинов творог
- Блин с творогом
- Блин с куриным фаршем
- КУРИЦА ПО ФРАНЦУСКИ
- СМОРСКАЯ КАПУСТА С МАЙОНЕЗОМ
- пирожное Приморское
- Пончики веганские
- голубцы
- Шоколад очень молочный
- Рыба в соевом соусе
- Мука Кукурузная Гранец
- Куриное филе на гриле
- Вафли
- Груша китайская
- Салат овощной с яйцом
- Имбирь в сахаре
- Колосок маковый Самовар
- Клюква вяленная
- Печенье кокосовое ВкусВилл
- Батончики Сникерс Vegan
- Каша из зелёной гречки заваренная
- Сироп из Топинамбура
- Десерт творожный с кокосом и сгущенным молоком ВкусВилл
- рикотта
- Куриное филе на гриле
- Лакомка - сливочное мороженое
- Печенье Благовещенское
- салат из моркови с яйцами2
- Мороженное Лакомка
- зефир с ароматом ванили глазированный
- Каша овсяная молочная с ананасом и папайей
- Булочка протеиновая
- ленивые голубцы с картофельным пюре
- запеканка творожная с изюмом
- Торт бисквитный Симфония
- Баклажаны тушёные с овощами
- Творог деревенский Стожок
- Творог 5%
- Даниссимо с шок шариками
- Супчик с пшенкой
- сырники с вишней
- Nuts
- Творог 5,5%
- Батончик Protein ваниль
- Мясо цыпленка в собственном соку
- Колбаса Обуховская
- Фарш "Домашний" (из свинины и говядины) МИРАТОРГ
- Капуста тушёная с индейкой и грибами
- Салат Овощной "Чистое здоровье"
- Пирожное суфле
- Творожная запеканка
- Салат "Фруктовый кедр" - грейпфрут
- Салат "Фруктовый кедр" - апельсин
- Шоколадный кекс в кружке
- Фарш из свинины и говядины
- Цукаты, ананас, папайя
- Салат "Чистое здоровье"
- Йогурт греческий Ehrmann
- paschtet z pecheni treski
- Креветки в соевом соусе
- кролик в сметане с грибами
- овсянка с малиной
- Ролл запеченный
Метки: Как приготовить Говядина запеченая, калорийность 128,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
