Рецепт Салат: огурец, помидор, сельдерей, капуста, зелень, лимон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат: огурец, помидор, сельдерей, капуста, зелень, лимон

Огурец, парниковый 100 г
Помидоры (томаты), грунтовые 100 г
Сельдерей 100 г
Капуста белокочанная 100 г
Сок лимонный 100 г
Укроп, свежий 100 г
Петрушка, сырая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат: огурец, помидор, сельдерей, капуста, зелень, лимон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.9 кКал 1684 кКал 1.6% 5.9% 6260 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 7.8% 4750 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.6% 14000 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 7.4% 5093 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 29.7% 1250 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 14.9% 2501 г
Зола 1.136 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 242.3 мкг 900 мкг 26.9% 100% 371 г
бета Каротин 1.491 мг 5 мг 29.8% 110.8% 335 г
Лютеин + Зеаксантин 794.429 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 10.8% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 19% 1978 г
Витамин В4, холин 5.17 мг 500 мг 1% 3.7% 9671 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 13.8% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 16% 2353 г
Витамин В9, фолаты 51.429 мкг 400 мкг 12.9% 48% 778 г
Витамин C, аскорбиновая 54.86 мг 90 мг 61% 226.8% 164 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.336 мг 15 мг 2.2% 8.2% 4464 г
гамма Токоферол 0.076 мг ~
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 2.2% 16667 г
Витамин К, филлохинон 248.6 мкг 120 мкг 207.2% 770.3% 48 г
Витамин РР, НЭ 0.7833 мг 20 мг 3.9% 14.5% 2553 г
Ниацин 0.271 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.57 мг 2500 мг 15.1% 56.1% 660 г
Кальций, Ca 76.43 мг 1000 мг 7.6% 28.3% 1308 г
Магний, Mg 30.29 мг 400 мг 7.6% 28.3% 1321 г
Натрий, Na 50.71 мг 1300 мг 3.9% 14.5% 2564 г
Сера, S 7 мг 1000 мг 0.7% 2.6% 14286 г
Фосфор, Ph 43.7 мг 800 мг 5.5% 20.4% 1831 г
Хлор, Cl 13.43 мг 2300 мг 0.6% 2.2% 17126 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.1 мкг ~
Бор, B 45 мкг ~
Железо, Fe 2.313 мг 18 мг 12.9% 48% 778 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 1.9% 21127 г
Кобальт, Co 1.286 мкг 10 мкг 12.9% 48% 778 г
Марганец, Mn 0.2477 мг 2 мг 12.4% 46.1% 807 г
Медь, Cu 69.29 мкг 1000 мкг 6.9% 25.7% 1443 г
Молибден, Mo 2.429 мкг 70 мкг 3.5% 13% 2882 г
Никель, Ni 4 мкг ~
Рубидий, Rb 21.9 мкг ~
Селен, Se 0.157 мкг 55 мкг 0.3% 1.1% 35032 г
Фтор, F 4.29 мкг 4000 мкг 0.1% 0.4% 93240 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 10.8% 3497 г
Цинк, Zn 0.3686 мг 12 мг 3.1% 11.5% 3256 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.157 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.19 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.714 мг ~
бета Ситостерол 0.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.157 г min 16.8 г 0.9% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.155 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.031 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.1%
18:2 Линолевая 0.028 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат: огурец, помидор, сельдерей, капуста, зелень, лимон составляет 26,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 26.9 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 90.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ: ОГУРЕЦ, ПОМИДОР, СЕЛЬДЕРЕЙ, КАПУСТА, ЗЕЛЕНЬ, ЛИМОН

Салат: огурец, помидор, сельдерей, капуста, зелень, лимон богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,9 %, бэта-каротином - 29,8 %, витамином B9 - 12,9 %, витамином C - 61 %, витамином K - 207,2 %, калием - 15,1 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 12,9 %, марганцем - 12,4 %

Чем полезен Салат: огурец, помидор, сельдерей, капуста, зелень, лимон

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат: огурец, помидор, сельдерей, капуста, зелень, лимон, калорийность 26,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат: огурец, помидор, сельдерей, капуста, зелень, лимон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ