Рецепт куриная грудка в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриная грудка в сливочном соусе

Куриная грудка (филе) 700 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 150 г
Перец черный молотый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриная грудка в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1285 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 19.9% 384 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.9% 1098 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.4% 3148 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.1 мкг 900 мкг 9.5% 7.3% 1058 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
бета Криптоксантин 0.558 мкг ~
Ликопин 0.07 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.384 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.4% 2278 г
Витамин В4, холин 8.43 мг 500 мг 1.7% 1.3% 5931 г
Витамин В5, пантотеновая 0.052 мг 5 мг 1% 0.8% 9615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин В9, фолаты 1.424 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 28090 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 2% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.096 мг 15 мг 0.6% 0.5% 15625 г
гамма Токоферол 0.053 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.698 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 7163 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 8.8445 мг 20 мг 44.2% 33.7% 226 г
Ниацин 8.89 мг ~
Бетаин 0.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.33 мг 2500 мг 10.9% 8.3% 921 г
Кальций, Ca 26.59 мг 1000 мг 2.7% 2.1% 3761 г
Магний, Mg 73.65 мг 400 мг 18.4% 14% 543 г
Натрий, Na 55.45 мг 1300 мг 4.3% 3.3% 2344 г
Сера, S 4.36 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 22936 г
Фосфор, P 151.7 мг 800 мг 19% 14.5% 527 г
Хлор, Cl 12.56 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 18312 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.51 мг 18 мг 8.4% 6.4% 1192 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 0.8% 9554 г
Кобальт, Co 7.378 мкг 10 мкг 73.8% 56.3% 136 г
Марганец, Mn 0.0822 мг 2 мг 4.1% 3.1% 2433 г
Медь, Cu 81.88 мкг 1000 мкг 8.2% 6.3% 1221 г
Молибден, Mo 9.826 мкг 70 мкг 14% 10.7% 712 г
Селен, Se 0.106 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 51887 г
Фтор, F 3.36 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 119048 г
Хром, Cr 20.35 мкг 50 мкг 40.7% 31.1% 246 г
Цинк, Zn 1.12 мг 12 мг 9.3% 7.1% 1071 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аргинин* 1.498 г ~
Валин 1.09 г ~
Гистидин* 1.086 г ~
Изолейцин 0.948 г ~
Лейцин 1.654 г ~
Лизин 2.183 г ~
Метионин 0.378 г ~
Метионин + Цистеин 0.726 г ~
Треонин 0.924 г ~
Триптофан 0.316 г ~
Фенилаланин 0.884 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.641 г ~
Заменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аланин 1.073 г ~
Аспарагиновая кислота 1.612 г ~
Гидроксипролин 0.171 г ~
Глицин 0.758 г ~
Глутаминовая кислота 2.408 г ~
Пролин 0.871 г ~
Серин 0.848 г ~
Тирозин 0.756 г ~
Цистеин 0.354 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.07 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.12 г ~
6:0 Капроновая 0.072 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.072 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.544 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.002 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.44 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.648 г min 16.8 г 9.8% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.3 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.358 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.239 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~

Энергетическая ценность куриная грудка в сливочном соусе составляет 131 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

куриная грудка в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 44,2 %, магнием - 18,4 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 73,8 %, молибденом - 14 %, хромом - 40,7 %

Чем полезен куриная грудка в сливочном соусе

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриная грудка в сливочном соусе, калорийность 131 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриная грудка в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги