Рецепт Баклажаны с майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с майонезом

Баклажаны (Жарка) 75 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 5 г
Чеснок, сырой 7 г
Майонез столовый молочный 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с майонезом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.2 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1210 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 1.8% 4000 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 15.4% 467 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.2% 3369 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 9.3% 769 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.4% 3043 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 27273 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Лютеин + Зеаксантин 1.474 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.2% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 2.4% 2951 г
Витамин В4, холин 2.9 мг 500 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин В5, пантотеновая 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.8% 9091 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 9.5% 760 г
Витамин В9, фолаты 18.533 мкг 400 мкг 4.6% 3.3% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 5.59 мг 90 мг 6.2% 4.5% 1610 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.419 мг 15 мг 22.8% 16.4% 439 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.055 мг ~
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.4% 2927 г
Витамин РР, НЭ 0.8934 мг 20 мг 4.5% 3.2% 2239 г
Ниацин 0.511 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.87 мг 2500 мг 9.2% 6.6% 1088 г
Кальций, Ca 33.08 мг 1000 мг 3.3% 2.4% 3023 г
Магний, Mg 10.28 мг 400 мг 2.6% 1.9% 3891 г
Натрий, Na 46.93 мг 1300 мг 3.6% 2.6% 2770 г
Сера, S 14.8 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6757 г
Фосфор, P 45.4 мг 800 мг 5.7% 4.1% 1762 г
Хлор, Cl 46.38 мг 2300 мг 2% 1.4% 4959 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 804.3 мкг ~
Бор, B 98.7 мкг ~
Железо, Fe 0.541 мг 18 мг 3% 2.2% 3327 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7614 г
Кобальт, Co 0.987 мкг 10 мкг 9.9% 7.1% 1013 г
Марганец, Mn 0.3612 мг 2 мг 18.1% 13% 554 г
Медь, Cu 165.7 мкг 1000 мкг 16.6% 11.9% 604 г
Молибден, Mo 9.868 мкг 70 мкг 14.1% 10.1% 709 г
Селен, Se 1.308 мкг 55 мкг 2.4% 1.7% 4205 г
Фтор, F 13.82 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 28944 г
Цинк, Zn 0.393 мг 12 мг 3.3% 2.4% 3053 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.799 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.358 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.741 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.217 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.267 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 14.539 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.751 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.801 г min 16.8 г 28.6% 20.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.69 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.07 г от 11.2 до 20.6 г 36.3% 26.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.663 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с майонезом составляет 139,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.2 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С МАЙОНЕЗОМ

Баклажаны с майонезом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,2 %, витамином E - 22,8 %, марганцем - 18,1 %, медью - 16,6 %, молибденом - 14,1 %

Чем полезен Баклажаны с майонезом

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с майонезом, калорийность 139,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с майонезом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги