Рецепт рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыбные котлеты

Минтай (Жарка) 800 г
Сало 150 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.3 кКал 1684 кКал 12.1% 5.9% 824 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 8.5% 576 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 14.5% 337 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.4% 3408 г
Зола 1.527 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.2 мкг 900 мкг 2.7% 1.3% 3719 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.276 мкг ~
Ликопин 0.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.178 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 2.9% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 3% 1651 г
Витамин В4, холин 14.49 мг 500 мг 2.9% 1.4% 3451 г
Витамин В5, пантотеновая 0.086 мг 5 мг 1.7% 0.8% 5814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 2.8% 1724 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.4% 10976 г
Витамин D, кальциферол 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 0.6% 7937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.337 мг 15 мг 2.2% 1.1% 4451 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.264 мкг 50 мкг 2.5% 1.2% 3956 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.5008 мг 20 мг 22.5% 11% 444 г
Ниацин 1.044 мг ~
Бетаин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.57 мг 2500 мг 10.7% 5.2% 938 г
Кальций, Ca 35.56 мг 1000 мг 3.6% 1.8% 2812 г
Магний, Mg 36.89 мг 400 мг 9.2% 4.5% 1084 г
Натрий, Na 254.03 мг 1300 мг 19.5% 9.5% 512 г
Сера, S 174.94 мг 1000 мг 17.5% 8.6% 572 г
Фосфор, Ph 164.6 мг 800 мг 20.6% 10.1% 486 г
Хлор, Cl 506.61 мг 2300 мг 22% 10.8% 454 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46 мкг ~
Бор, B 23 мкг ~
Железо, Fe 0.968 мг 18 мг 5.4% 2.6% 1860 г
Йод, I 139.43 мкг 150 мкг 93% 45.5% 108 г
Кобальт, Co 15.029 мкг 10 мкг 150.3% 73.6% 67 г
Марганец, Mn 0.1538 мг 2 мг 7.7% 3.8% 1300 г
Медь, Cu 142.69 мкг 1000 мкг 14.3% 7% 701 г
Молибден, Mo 4.655 мкг 70 мкг 6.7% 3.3% 1504 г
Никель, Ni 6.782 мкг ~
Рубидий, Rb 54.7 мкг ~
Селен, Se 1.84 мкг 55 мкг 3.3% 1.6% 2989 г
Фтор, F 650.6 мкг 4000 мкг 16.3% 8% 615 г
Хром, Cr 51.03 мкг 50 мкг 102.1% 50% 98 г
Цинк, Zn 1.203 мг 12 мг 10% 4.9% 998 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.149 г ~
Сахароза 0.747 г ~
Фруктоза 0.138 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.983 г ~
Валин 0.875 г ~
Гистидин* 0.389 г ~
Изолейцин 1.051 г ~
Лейцин 1.263 г ~
Лизин 1.714 г ~
Метионин 0.577 г ~
Метионин + Цистеин 0.733 г ~
Треонин 0.867 г ~
Триптофан 0.198 г ~
Фенилаланин 0.686 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.268 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.875 г ~
Аспарагиновая кислота 1.182 г ~
Глицин 0.764 г ~
Глутаминовая кислота 1.322 г ~
Пролин 0.578 г ~
Серин 0.7 г ~
Тирозин 0.583 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.529 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.215 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.439 г min 16.8 г 2.6% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.314 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.456 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2%
18:2 Линолевая 0.078 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.033 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.9%
22:4 Докозатетраеновая 0.166 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.175 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%

Энергетическая ценность рыбные котлеты составляет 204,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 204.3 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 66.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 22,5 %, фосфором - 20,6 %, хлором - 22 %, йодом - 93 %, кобальтом - 150,3 %, медью - 14,3 %, фтором - 16,3 %, хромом - 102,1 %

Чем полезен рыбные котлеты

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить рыбные котлеты, калорийность 204,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ