Рецепт пончики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пончики

Пшеничная мука, высшего сорта 140 г
Кефир 2,5% жирности 250 г
Яйцо куриное 48 г
Мука диетическая рисовая 20 г
Сахар песок 100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 50 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "пончики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 303.2 кКал 1684 кКал 18% 5.9% 555 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 2.7% 1226 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 6% 549 г
Углеводы 46.8 г 219 г 21.4% 7.1% 468 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.8% 1818 г
Вода 33.6 г 2273 г 1.5% 0.5% 6765 г
Зола 1.627 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.6 мкг 900 мкг 9.2% 3% 1090 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.3% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 1.7% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 2.8% 1161 г
Витамин В4, холин 61.38 мг 500 мг 12.3% 4.1% 815 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 2.5% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 1.6% 2151 г
Витамин В9, фолаты 12.408 мкг 400 мкг 3.1% 1% 3224 г
Витамин В12, кобаламин 0.255 мкг 3 мкг 8.5% 2.8% 1176 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.348 мкг 10 мкг 3.5% 1.2% 2874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.602 мг 15 мг 4% 1.3% 2492 г
Витамин Н, биотин 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 1.7% 1961 г
Витамин РР, НЭ 1.769 мг 20 мг 8.8% 2.9% 1131 г
Ниацин 0.48 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.9 мг 2500 мг 13.4% 4.4% 746 г
Кальций, Ca 164.04 мг 1000 мг 16.4% 5.4% 610 г
Кремний, Si 1.143 мг 30 мг 3.8% 1.3% 2625 г
Магний, Mg 14.76 мг 400 мг 3.7% 1.2% 2710 г
Натрий, Na 43.96 мг 1300 мг 3.4% 1.1% 2957 г
Сера, S 52.85 мг 1000 мг 5.3% 1.7% 1892 г
Фосфор, Ph 237.4 мг 800 мг 29.7% 9.8% 337 г
Хлор, Cl 77.12 мг 2300 мг 3.4% 1.1% 2982 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 300 мкг ~
Бор, B 10.6 мкг ~
Ванадий, V 25.71 мкг ~
Железо, Fe 0.94 мг 18 мг 5.2% 1.7% 1915 г
Йод, I 6.98 мкг 150 мкг 4.7% 1.6% 2149 г
Кобальт, Co 1.947 мкг 10 мкг 19.5% 6.4% 514 г
Марганец, Mn 0.1798 мг 2 мг 9% 3% 1112 г
Медь, Cu 42.8 мкг 1000 мкг 4.3% 1.4% 2336 г
Молибден, Mo 6.71 мкг 70 мкг 9.6% 3.2% 1043 г
Никель, Ni 0.629 мкг ~
Олово, Sn 1.49 мкг ~
Селен, Se 5.844 мкг 55 мкг 10.6% 3.5% 941 г
Титан, Ti 3.14 мкг ~
Фтор, F 21.88 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18282 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 1.4% 2451 г
Цинк, Zn 0.5428 мг 12 мг 4.5% 1.5% 2211 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.629 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 22.9 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.114 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.188 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.274 г ~
6:0 Капроновая 0.126 г ~
8:0 Каприловая 0.067 г ~
10:0 Каприновая 0.154 г ~
12:0 Лауриновая 0.176 г ~
14:0 Миристиновая 0.814 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.455 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.782 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.738 г min 16.8 г 16.3% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.157 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.275 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.238 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.226 г от 11.2 до 20.6 г 2% 0.7%
18:2 Линолевая 0.202 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.4%

Энергетическая ценность пончики составляет 303,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 303.2 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 46.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 33.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПОНЧИКИ

пончики богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, калием - 13,4 %, кальцием - 16,4 %, фосфором - 29,7 %, кобальтом - 19,5 %

Чем полезен пончики

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить пончики, калорийность 303,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пончики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ