Рецепт Панеттоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панеттоне

Пшеничная мука, высшего сорта	1125 г
Яичный желток куриный	100 г
Яйцо куриное	400 г
Сахар песок	360 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	250 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Мед пчелиный	70 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	20 г
Цедра лимонная	10 г
Цедра апельсиновая	20 г
Изюм	200 г
Цукаты	200 г
Шоколад полугорький	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панеттоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	331.8 ккал	1684 ккал	19.7%	5.9%	508 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	2.9%	1027 г
Жиры	10.4 г	56 г	18.6%	5.6%	538 г
Углеводы	52.6 г	219 г	24%	7.2%	416 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	2.4%	1250 г
Вода	21.9 г	2273 г	1%	0.3%	10379 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	121.8 мкг	900 мкг	13.5%	4.1%	739 г
Ретинол	0.103 мг	~
альфа Каротин	0.004 мкг	~
бета Каротин	0.114 мг	5 мг	2.3%	0.7%	4386 г
бета Криптоксантин	0.16 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.064 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	2.2%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.126 мг	1.8 мг	7%	2.1%	1429 г
Витамин В4, холин	84.9 мг	500 мг	17%	5.1%	589 г
Витамин В5, пантотеновая	0.484 мг	5 мг	9.7%	2.9%	1033 г
Витамин В6, пиридоксин	0.113 мг	2 мг	5.7%	1.7%	1770 г
Витамин В9, фолаты	17.161 мкг	400 мкг	4.3%	1.3%	2331 г
Витамин В12, кобаламин	0.138 мкг	3 мкг	4.6%	1.4%	2174 г
Витамин C, аскорбиновая	1.83 мг	90 мг	2%	0.6%	4918 г
Витамин D, кальциферол	0.702 мкг	10 мкг	7%	2.1%	1425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.867 мг	15 мг	5.8%	1.7%	1730 г
Витамин Н, биотин	5.873 мкг	50 мкг	11.7%	3.5%	851 г
Витамин РР, НЭ	2.2707 мг	20 мг	11.4%	3.4%	881 г
Ниацин	0.8 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	295.27 мг	2500 мг	11.8%	3.6%	847 г
Кальций, Ca	40.23 мг	1000 мг	4%	1.2%	2486 г
Кремний, Si	1.599 мг	30 мг	5.3%	1.6%	1876 г
Магний, Mg	20.64 мг	400 мг	5.2%	1.6%	1938 г
Натрий, Na	179.85 мг	1300 мг	13.8%	4.2%	723 г
Сера, S	60.4 мг	1000 мг	6%	1.8%	1656 г
Фосфор, P	113.8 мг	800 мг	14.2%	4.3%	703 г
Хлор, Cl	247.9 мг	2300 мг	10.8%	3.3%	928 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	419.6 мкг	~
Бор, B	14.8 мкг	~
Ванадий, V	35.97 мкг	~
Железо, Fe	1.713 мг	18 мг	9.5%	2.9%	1051 г
Йод, I	4.69 мкг	150 мкг	3.1%	0.9%	3198 г
Кобальт, Co	2.938 мкг	10 мкг	29.4%	8.9%	340 г
Марганец, Mn	0.2669 мг	2 мг	13.3%	4%	749 г
Медь, Cu	62.97 мкг	1000 мкг	6.3%	1.9%	1588 г
Молибден, Mo	6.722 мкг	70 мкг	9.6%	2.9%	1041 г
Никель, Ni	0.879 мкг	~
Олово, Sn	2.08 мкг	~
Селен, Se	6.912 мкг	55 мкг	12.6%	3.8%	796 г
Титан, Ti	4.4 мкг	~
Фтор, F	19.09 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	20953 г
Хром, Cr	1.7 мкг	50 мкг	3.4%	1%	2941 г
Цинк, Zn	0.5771 мг	12 мг	4.8%	1.4%	2079 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	27.31 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	16.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.031 г	~
Аргинин*	0.16 г	~
Валин	0.152 г	~
Гистидин*	0.067 г	~
Изолейцин	0.126 г	~
Лейцин	0.216 г	~
Лизин	0.18 г	~
Метионин	0.078 г	~
Метионин + Цистеин	0.132 г	~
Треонин	0.125 г	~
Триптофан	0.042 г	~
Фенилаланин	0.125 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.226 г	~
Заменимые аминокислоты	0.042 г	~
Аланин	0.137 г	~
Аспарагиновая кислота	0.232 г	~
Глицин	0.083 г	~
Глутаминовая кислота	0.348 г	~
Пролин	0.089 г	~
Серин	0.19 г	~
Тирозин	0.102 г	~
Цистеин	0.053 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	151.58 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.366 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.239 г	~
6:0 Капроновая	0.109 г	~
8:0 Каприловая	0.059 г	~
10:0 Каприновая	0.134 г	~
12:0 Лауриновая	0.153 г	~
14:0 Миристиновая	0.711 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.255 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.731 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.673 г	min 16.8 г	15.9%	4.8%
14:1 Миристолеиновая	0.137 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.263 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.186 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.27 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.24 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность Панеттоне составляет 331,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	331.8 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	10.4 г	-%
	Углеводы	52.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	21.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНЕТТОНЕ

Панеттоне богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, холином - 17 %, витамином H - 11,7 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 11,8 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 29,4 %, марганцем - 13,3 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен Панеттоне

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Панеттоне, калорийность 331,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панеттоне, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Новые рецепты

Гратен Дофинуа из репы

Салат овощной с айсбергом, морковью, огурцом и помидорами черри

Паштет из печени цыплёнка бройлера

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе