Рецепт рулетики из баклажан с грецким орехом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рулетики из баклажан с грецким орехом

Баклажаны	100 г
Орех грецкий	35 г
Чеснок луковица	5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рулетики из баклажан с грецким орехом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	183 ккал	1684 ккал	10.9%	6%	920 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	3.7%	1490 г
Жиры	15 г	56 г	26.8%	14.6%	373 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	1.7%	3129 г
Пищевые волокна	3.4 г	20 г	17%	9.3%	588 г
Вода	68.6 г	2273 г	3%	1.6%	3313 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11.1 мкг	900 мкг	1.2%	0.7%	8108 г
альфа Каротин	0.755 мкг	~
бета Каротин	0.109 мг	5 мг	2.2%	1.2%	4587 г
бета Криптоксантин	4.238 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	18.147 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.128 мг	1.5 мг	8.5%	4.6%	1172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.071 мг	1.8 мг	3.9%	2.1%	2535 г
Витамин В4, холин	1.08 мг	500 мг	0.2%	0.1%	46296 г
Витамин В5, пантотеновая	0.233 мг	5 мг	4.7%	2.6%	2146 г
Витамин В6, пиридоксин	0.325 мг	2 мг	16.3%	8.9%	615 г
Витамин В9, фолаты	33.189 мкг	400 мкг	8.3%	4.5%	1205 г
Витамин C, аскорбиновая	5.83 мг	90 мг	6.5%	3.6%	1544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.769 мг	15 мг	5.1%	2.8%	1951 г
Витамин К, филлохинон	7.2 мкг	120 мкг	6%	3.3%	1667 г
Витамин РР, НЭ	1.8555 мг	20 мг	9.3%	5.1%	1078 г
Ниацин	0.755 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	302.47 мг	2500 мг	12.1%	6.6%	827 г
Кальций, Ca	39.97 мг	1000 мг	4%	2.2%	2502 г
Магний, Mg	37.26 мг	400 мг	9.3%	5.1%	1074 г
Натрий, Na	7.47 мг	1300 мг	0.6%	0.3%	17403 г
Сера, S	34.97 мг	1000 мг	3.5%	1.9%	2860 г
Фосфор, P	109.5 мг	800 мг	13.7%	7.5%	731 г
Хлор, Cl	40.03 мг	2300 мг	1.7%	0.9%	5746 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	569.9 мкг	~
Бор, B	69.9 мкг	~
Железо, Fe	0.859 мг	18 мг	4.8%	2.6%	2095 г
Йод, I	2.47 мкг	150 мкг	1.6%	0.9%	6073 г
Кобальт, Co	2.801 мкг	10 мкг	28%	15.3%	357 г
Марганец, Mn	0.6492 мг	2 мг	32.5%	17.8%	308 г
Медь, Cu	236.89 мкг	1000 мкг	23.7%	13%	422 г
Молибден, Mo	6.993 мкг	70 мкг	10%	5.5%	1001 г
Селен, Se	1.715 мкг	55 мкг	3.1%	1.7%	3207 г
Фтор, F	177.45 мкг	4000 мкг	4.4%	2.4%	2254 г
Цинк, Zn	0.878 мг	12 мг	7.3%	4%	1367 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.301 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.254 г	~
Аргинин*	0.603 г	~
Валин	0.287 г	~
Гистидин*	0.119 г	~
Изолейцин	0.231 г	~
Лейцин	0.336 г	~
Лизин	0.147 г	~
Метионин	0.084 г	~
Метионин + Цистеин	0.119 г	~
Треонин	0.177 г	~
Триптофан	0.052 г	~
Фенилаланин	0.227 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.407 г	~
Заменимые аминокислоты	0.525 г	~
Аланин	0.12 г	~
Аспарагиновая кислота	0.42 г	~
Глицин	0.281 г	~
Глутаминовая кислота	0.895 г	~
Пролин	0.215 г	~
Серин	0.21 г	~
Тирозин	0.18 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.7 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	54.6%
Омега-6 жирные кислоты	8.2 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	54.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.105 мг	~
Стигмастерол	0.063 мг	~
бета Ситостерол	0.042 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.122 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.077 г	~
18:0 Стеариновая	0.318 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.604 г	min 16.8 г	21.5%	11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.049 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.698 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.269 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.587 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	9.889 г	от 11.2 до 20.6 г	88.3%	48.3%
18:2 Линолевая (ud)	8.151 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.738 г	~

Энергетическая ценность рулетики из баклажан с грецким орехом составляет 183 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	183 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	15 г	-%
	Углеводы	7 г	-%
	Пищевые волокна	3.4 г	-%
	Вода	68.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАН С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ

рулетики из баклажан с грецким орехом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,3 %, калием - 12,1 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 28 %, марганцем - 32,5 %, медью - 23,7 %

Чем полезен рулетики из баклажан с грецким орехом

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить рулетики из баклажан с грецким орехом, калорийность 183 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рулетики из баклажан с грецким орехом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Галина Ast

2024-12-05

Калорийность: 1348 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Карри с курицей,тыквой и бобами эдамаме

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе