Рецепт кулич. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кулич

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 250 г
дрожжи прессованные 33 г
Пшеничная мука, высшего сорта 550 г
Яйцо куриное 175 г
Сахар песок 230 г
Ванильный экстракт 0 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 0 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 0 г
Дрожжи [Dr. Oetker] 0 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 0 г
Маргарин [Пышка] 65 г
Изюм, золотистый, без косточек 84 г
Сливочный Нижегородский Маргарин [Хозяюшка] 40 г
Сахарная Пудра [Haas] 148 г
Ванилин [Haas] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кулич".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 350.9 ккал 1684 ккал 20.8% 5.9% 480 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 2.6% 1101 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 4.6% 615 г
Углеводы 60.6 г 219 г 27.7% 7.9% 361 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.3% 1250 г
Вода 21.1 г 2273 г 0.9% 0.3% 10773 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.7 мкг 900 мкг 4.1% 1.2% 2452 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 1.6% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 1.7% 1636 г
Витамин В4, холин 57.09 мг 500 мг 11.4% 3.2% 876 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 2% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 1.6% 1770 г
Витамин В9, фолаты 12.685 мкг 400 мкг 3.2% 0.9% 3153 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 1.3% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.1% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.282 мкг 10 мкг 2.8% 0.8% 3546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.327 мг 15 мг 8.8% 2.5% 1130 г
Витамин Н, биотин 3.91 мкг 50 мкг 7.8% 2.2% 1279 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.8532 мг 20 мг 9.3% 2.7% 1079 г
Ниацин 0.517 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.75 мг 2500 мг 5.5% 1.6% 1815 г
Кальций, Ca 40.52 мг 1000 мг 4.1% 1.2% 2468 г
Кремний, Si 1.583 мг 30 мг 5.3% 1.5% 1895 г
Магний, Mg 12.51 мг 400 мг 3.1% 0.9% 3197 г
Натрий, Na 84.36 мг 1300 мг 6.5% 1.9% 1541 г
Сера, S 57.31 мг 1000 мг 5.7% 1.6% 1745 г
Фосфор, P 80.6 мг 800 мг 10.1% 2.9% 993 г
Хлор, Cl 133.22 мг 2300 мг 5.8% 1.7% 1726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 424.5 мкг ~
Бор, B 14.6 мкг ~
Ванадий, V 35.61 мкг ~
Железо, Fe 0.921 мг 18 мг 5.1% 1.5% 1954 г
Йод, I 4.73 мкг 150 мкг 3.2% 0.9% 3171 г
Кобальт, Co 2.058 мкг 10 мкг 20.6% 5.9% 486 г
Марганец, Mn 0.2443 мг 2 мг 12.2% 3.5% 819 г
Медь, Cu 66.34 мкг 1000 мкг 6.6% 1.9% 1507 г
Молибден, Mo 6.759 мкг 70 мкг 9.7% 2.8% 1036 г
Никель, Ni 0.871 мкг ~
Олово, Sn 4.4 мкг ~
Селен, Se 6.641 мкг 55 мкг 12.1% 3.4% 828 г
Стронций, Sr 3.06 мкг ~
Титан, Ti 4.35 мкг ~
Фтор, F 19.23 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 20801 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 1% 2890 г
Цинк, Zn 0.5119 мг 12 мг 4.3% 1.2% 2344 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.867 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.136 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.223 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.878 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.35 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.106 г min 16.8 г 6.6% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.857 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.124 г от 11.2 до 20.6 г 10% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность кулич составляет 350,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 350.9 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 60.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 21.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ

кулич богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, кобальтом - 20,6 %, марганцем - 12,2 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен кулич

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кулич, калорийность 350,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кулич, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы