Рецепт Зразы картофельные с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы картофельные с капустой

Картофель отварной по 1-206	1000 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	10 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	80 г
Сухари панировочные	70 г
Масло из семян подсолнечника, частично обезжиренное	90 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы картофельные с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1203 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	3.9%	1810 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	7.4%	966 г
Углеводы	18.7 г	219 г	8.5%	6.1%	1171 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	5.4%	1333 г
Вода	68 г	2273 г	3%	2.1%	3343 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	24.4 мкг	900 мкг	2.7%	1.9%	3689 г
Ретинол	0.021 мг	~
бета Каротин	0.023 мг	5 мг	0.5%	0.4%	21739 г
Витамин В1, тиамин	0.088 мг	1.5 мг	5.9%	4.2%	1705 г
Витамин В2, рибофлавин	0.089 мг	1.8 мг	4.9%	3.5%	2022 г
Витамин В4, холин	16.23 мг	500 мг	3.2%	2.3%	3081 г
Витамин В5, пантотеновая	0.168 мг	5 мг	3.4%	2.4%	2976 г
Витамин В6, пиридоксин	0.049 мг	2 мг	2.5%	1.8%	4082 г
Витамин В9, фолаты	17.517 мкг	400 мкг	4.4%	3.1%	2283 г
Витамин В12, кобаламин	0.034 мкг	3 мкг	1.1%	0.8%	8824 г
Витамин C, аскорбиновая	11.79 мг	90 мг	13.1%	9.4%	763 г
Витамин D, кальциферол	0.154 мкг	10 мкг	1.5%	1.1%	6494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.775 мг	15 мг	11.8%	8.4%	845 г
бета Токоферол	0.096 мг	~
гамма Токоферол	1.079 мг	~
дельта Токоферол	0.408 мг	~
Витамин Н, биотин	1.306 мкг	50 мкг	2.6%	1.9%	3828 г
Витамин РР, НЭ	1.836 мг	20 мг	9.2%	6.6%	1089 г
Ниацин	0.893 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	449.84 мг	2500 мг	18%	12.9%	556 г
Кальций, Ca	17.86 мг	1000 мг	1.8%	1.3%	5599 г
Магний, Mg	40.77 мг	400 мг	10.2%	7.3%	981 г
Натрий, Na	84.93 мг	1300 мг	6.5%	4.6%	1531 г
Сера, S	11.42 мг	1000 мг	1.1%	0.8%	8757 г
Фосфор, P	103.7 мг	800 мг	13%	9.3%	771 г
Хлор, Cl	10.09 мг	2300 мг	0.4%	0.3%	22795 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.1 мг	18 мг	6.1%	4.4%	1636 г
Йод, I	1.29 мкг	150 мкг	0.9%	0.6%	11628 г
Кобальт, Co	0.646 мкг	10 мкг	6.5%	4.6%	1548 г
Марганец, Mn	0.1511 мг	2 мг	7.6%	5.4%	1324 г
Медь, Cu	120.35 мкг	1000 мкг	12%	8.6%	831 г
Молибден, Mo	0.388 мкг	70 мкг	0.6%	0.4%	18041 г
Селен, Se	9.566 мкг	55 мкг	17.4%	12.4%	575 г
Фтор, F	3.56 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	112360 г
Хром, Cr	0.26 мкг	50 мкг	0.5%	0.4%	19231 г
Цинк, Zn	0.4248 мг	12 мг	3.5%	2.5%	2825 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.98 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.126 г	~
Валин	0.072 г	~
Гистидин*	0.035 г	~
Изолейцин	0.061 г	~
Лейцин	0.095 г	~
Лизин	0.038 г	~
Метионин	0.031 г	~
Треонин	0.052 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.068 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.062 г	~
Аспарагиновая кислота	0.133 г	~
Глицин	0.081 г	~
Глутаминовая кислота	0.308 г	~
Пролин	0.063 г	~
Серин	0.062 г	~
Тирозин	0.031 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	38.37 мг	max 300 мг
Кампестерол	1.512 мг	~
Стигмастерол	1.296 мг	~
бета Ситостерол	12.24 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.136 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.146 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.031 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.81 г	min 16.8 г	16.7%	11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.797 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.796 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.726 г	от 11.2 до 20.6 г	6.5%	4.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.701 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.7 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Зразы картофельные с капустой составляет 140 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140 кКал	-%
	Белки	4.2 г	-%
	Жиры	5.8 г	-%
	Углеводы	18.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	68 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С КАПУСТОЙ

Зразы картофельные с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,1 %, витамином E - 11,8 %, калием - 18 %, фосфором - 13 %, медью - 12 %, селеном - 17,4 %

Чем полезен Зразы картофельные с капустой

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Зразы картофельные с капустой, калорийность 140 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы картофельные с капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп рыбный из палтуса, семги и форели

Вафли из палтуса с горбушей

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе