Рецепт Яичница с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с грибами

Яйцо куриное (Жарка яичница) 100 г
Грибы шампиньоны, сырые 90 г
Сыр пошехонский 40 г
Масло кокосовое 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.5 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1056 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 9.4% 667 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 13.4% 471 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2% 3153 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163.6 мкг 900 мкг 18.2% 11.4% 550 г
Ретинол 0.143 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.7% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.1% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.451 мг 1.8 мг 25.1% 15.7% 399 г
Витамин В4, холин 122.02 мг 500 мг 24.4% 15.3% 410 г
Витамин В5, пантотеновая 1.194 мг 5 мг 23.9% 15% 419 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 3.4% 1852 г
Витамин В9, фолаты 13.288 мкг 400 мкг 3.3% 2.1% 3010 г
Витамин В12, кобаламин 0.275 мкг 3 мкг 9.2% 5.8% 1091 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 1.183 мкг 10 мкг 11.8% 7.4% 845 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.041 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.38 мг 15 мг 2.5% 1.6% 3947 г
Витамин Н, биотин 9.099 мкг 50 мкг 18.2% 11.4% 550 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.3694 мг 20 мг 21.8% 13.7% 458 г
Ниацин 0.122 мг ~
Бетаин 4.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.8 мг 2500 мг 10.5% 6.6% 955 г
Кальций, Ca 212.3 мг 1000 мг 21.2% 13.3% 471 г
Магний, Mg 17.16 мг 400 мг 4.3% 2.7% 2331 г
Натрий, Na 217.75 мг 1300 мг 16.8% 10.5% 597 г
Сера, S 126.13 мг 1000 мг 12.6% 7.9% 793 г
Фосфор, P 250.5 мг 800 мг 31.3% 19.6% 319 г
Хлор, Cl 70.27 мг 2300 мг 3.1% 1.9% 3273 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.468 мг 18 мг 8.2% 5.1% 1226 г
Йод, I 9.01 мкг 150 мкг 6% 3.8% 1665 г
Кобальт, Co 4.505 мкг 10 мкг 45.1% 28.3% 222 г
Марганец, Mn 0.0706 мг 2 мг 3.5% 2.2% 2833 г
Медь, Cu 240.09 мкг 1000 мкг 24% 15% 417 г
Молибден, Mo 2.703 мкг 70 мкг 3.9% 2.4% 2590 г
Селен, Se 24.82 мкг 55 мкг 45.1% 28.3% 222 г
Фтор, F 24.77 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16149 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 2.3% 2778 г
Цинк, Zn 0.9459 мг 12 мг 7.9% 5% 1269 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.715 г ~
Аргинин* 0.548 г ~
Валин 0.622 г ~
Гистидин* 0.631 г ~
Изолейцин 0.489 г ~
Лейцин 0.902 г ~
Лизин 0.79 г ~
Метионин 0.349 г ~
Метионин + Цистеин 0.474 г ~
Треонин 0.51 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.548 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.959 г ~
Заменимые аминокислоты 3.018 г ~
Аланин 0.524 г ~
Аспарагиновая кислота 1.016 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 1.865 г ~
Пролин 0.722 г ~
Серин 0.708 г ~
Тирозин 0.472 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 271.17 мг max 300 мг
Кампестерол 0.811 мг ~
бета Ситостерол 2.252 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.164 г ~
10:0 Каприновая 0.142 г ~
12:0 Лауриновая 1.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.383 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.106 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.44 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.415 г min 16.8 г 14.4% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.176 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.623 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.55 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Яичница с грибами составляет 159,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.5 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ГРИБАМИ

Яичница с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,2 %, витамином B2 - 25,1 %, холином - 24,4 %, витамином B5 - 23,9 %, витамином D - 11,8 %, витамином H - 18,2 %, витамином PP - 21,8 %, кальцием - 21,2 %, фосфором - 31,3 %, кобальтом - 45,1 %, медью - 24 %, селеном - 45,1 %

Чем полезен Яичница с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с грибами, калорийность 159,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги